如何手冲舒服?眼花缭乱的手冲壶如何选购好?

冲煮调制4年前 (2020)发布 spacenet
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无论你是咖啡爱好者,还是从业者,选择一把合手的手冲壶,你离专业、离高手就迈进了一大步~手冲壶可以说是做手冲咖啡必备的装备,没有之一(没有磨可以冲挂耳

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说到如何手冲舒服?当然是先拥有一把称心如意的手冲壶啦~

说手冲壶是咖啡人的如意金箍棒真不为过

我变——大水流、小水流、滴滴滴!

如今市面上的手冲壶款式多,让人有点眼花缭乱,但其实不外乎以下2个主要功能:

1.提供稳定的水流

2.较好的保温性能

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如何选择一把手冲壶?首先问问你自己——我是喜欢哪个流派的手冲法?

武当用剑,少林用棍,不一样的手冲技法使用不一样的手冲壶才会事半功倍~当然, 如果你能用下面这个壶冲。。。。请大师指点迷津!

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搞笑就到这里,开始我们的正题~

云朵壶

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难易度★★

泛用性★★

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云朵壶在小水流时容易呈现垂直水流,大水流时会呈较大的抛物线

这也是小编第一把手冲壶,大水流可以很大,细水流掌控比较难,但是一旦你熟悉了如何控制,将会练就扎实的基本功。手柄是很好拿捏的“手枪柄”,曾经风靡一时的咖啡厅神器!由于云朵壶有较粗的口径,美式的粗犷冲煮流派,配合CHEMEX滤杯也很合适(关于滤杯我们下期介绍)。

宫廷壶(细嘴壶)

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难易度★

泛用性★★★

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宫廷壶小水流垂直状态容易把握

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大水流抛物线较云朵壶小,也温柔一些,料理深烘豆很适合

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点滴水流也较容易控制

大概没什么手冲壶能比它更适合新手了,细长的鹅颈能使水流以恒定的速度流出,无论大小水流,还是用滴的都是很好的利器,但壶嘴口径较小,更适合细腻的日式手冲法~顺带一提,它大肚子的设计能保证重心在壶底,即使在快速绕水动作下也不会产生太大的惯性妨碍稳定性。另外带鹤嘴设计的细嘴壶,更容易使出垂直水流~

鹤嘴壶

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难易度★★

泛用性★★★

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鹤嘴设计让水滴足够大,更够穿透力

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大水流能产生恒定且比较垂直的水流

鹤嘴设计能够很顺畅地使用日式点滴法,流畅的壶颈由粗到细能起到集中水流力量贯穿粉层的作用,相对于宽口鹤嘴珐琅壶更容易控制水流,但是掌握难度较云朵壶高一些,主要是它的壶颈距离较短,水流缓冲较差,也是新手练习水流控制的一大神兵。缺点主要是在快速绕水时容易产生不稳定,对控制力要求相对较高。

宽口鹤嘴珐琅壶

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难易度★★★

泛用性★

小编觉得这把壶更适合冲法绒或者粗犷冲煮,点滴法高大上,但是如果要绕水手冲,一不留神就会忽大忽小,小编实在难以驾驭,希望有大侠指点一二~

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难易度??

泛用性★

没有手冲壶?老爸的紫砂壶也可以照用不误!保温性能★★★★★,用KONO滤杯冲个曼特宁,或者冲个挂耳咖啡效果杠杠滴~

最后还有

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智能保温!出水稳定!还带儿童锁!办公室挂耳咖啡神器!

相信看完上面的介绍,小伙伴是否已经找到心仪的手冲壶?

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