完爆速溶咖啡!它是“懒癌”晚期的福利,还是可以装进口袋的咖啡馆!

咖啡健康5年前 (2019)发布 coffeehome
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完爆速溶咖啡!它是“懒癌”晚期的福利,还是可以装进口袋的咖啡馆!

要说最需要咖啡的地方,

没有人会怀疑办公室的贴合度。

早上一杯咖啡用来唤醒尚在混沌之中的大脑,

中午一杯咖啡用来清理酒足饭饱的肠胃,

下午一杯咖啡用来拯救疲惫的灵魂,

就算是开会,咖啡也是不能省的。

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在排山倒海工作中的小飞君几乎每天都需要两杯咖啡,

毕竟其实和很多人一样,对咖啡只停留在“喝”的层面,

而平时喜欢喝的咖啡店不在家或公司附近,

接受不了糖精奶精饱和的速溶,更别说昂贵的咖啡机。

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图:Wlyuanh

而既能满足品尝到现磨咖啡的醇厚香味与口感,

同时还保持冲泡便捷性的挂耳咖啡可以说越来越受欢迎。

便携优质,用挂耳包完成咖啡馆的美味

咖啡挂耳包最大的特点就是方便,尤其时间不够充裕,手边器具不全时,它的好处就显现出来了!

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出门在外,一杯好喝的咖啡让旅途更舒心。比如出差、旅行,如果是去大城市,可以找到心仪的咖啡馆,倒也乐得清闲自在,但是酒店里的胶囊机(甚至速溶)真的不想将就啊!要是去个乡下,进个山里,出去露营,去哪儿喝?小小的一包随身携带,还是自己动手,丰衣足食!

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居家生活,让平凡的日子也变得熠熠闪光。毕竟早餐时花个3分钟就能为自己冲杯咖啡,唤醒一天的活力。它的设计,可以说涵盖了豆子、磨豆机、电子秤、滤杯、滤纸的功能,只要身边有热水和杯子,随时都能享用一杯甘醇的咖啡。

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而且咖啡挂耳包的口感非常近现磨冲泡式咖啡,用滴滤方式完成咖啡冲煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现,这也是速溶咖啡望尘莫及的地方。速溶咖啡在工业合成过程中,会丢失咖啡豆的营养成分和保健功效,加入植脂末等不利健康的添加剂。

除了便携、咖啡品质好,挂耳包还可以提供比较多的风味选择。作为一名“不喝咖啡会死星人”的小飞君就带来了十二大原产地的挂耳咖啡组合

12个产区的挂耳包,咖啡过足瘾

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这12款咖啡,能感受到不同产区,不同处理方式,不同品种所带来的差异化。原来咖啡也可以如此多姿多彩 !浓郁的黑巧克力味,满嘴丰富果酸的水果风味,都在等你尝试哦!这,都是普通挂耳包里喝不到的好风味。

( PS:想要查看具体风味描述的小伙伴,可以查看产品购买页哦)

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它的包装是一个简约的黑盒子,打开里面是一袋袋独立包装的采用环保牛皮纸的挂耳包,内部保鲜层更是采用反光隔热铝膜,保证了咖啡的持久新鲜,每一款都标明了它来自哪个地区、口味特点、加工方式、烘焙程度等。

咖啡的新鲜度更是决定了挂耳包的口感,每一袋咖啡都是3日内的新鲜烘焙、100%原装进口阿拉比卡咖啡豆研磨而制成。

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不需要专业的咖啡器具,有闲心的时候一一比较细细品味,更多时候则是随意抓起一包就冲。其实12款混合装最合心意,能终结选择困难症,没有踩雷的,每一款都有自己的个性。喝的多了,自然能感觉出不同咖啡的味道层次来,比对文字说明会恍然大悟。当然喝不出差别也无所谓,只要新鲜、自己喝着顺口,就是好咖啡呀。

冲泡秘诀,挂耳咖啡的正确打开方式

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咖啡白痴也能泡出手冲感,这也是挂耳咖啡的独特优势。其实也就四个字:撕、挂、冲、取。

1. 取出挂耳包,依滤袋箭头标示方向撕开;

2. 拉开袋身两侧“小耳朵”,沿虚线折一下,挂在250毫升以上容量的杯子上(普通马克杯足矣);

3. 将90度左右的热水分四次注入挂耳包内,每次注满后(约50-60毫升)等液体滴滤完,再进行下一次注水;

4. 调整浓淡:可以适当延长或缩短挂耳包浸泡时间

5. 从杯口移走挂耳包;喝喝喝!

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△李健用手冲壶在某节目中演示挂耳咖啡冲泡方法

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图:八木先生

而夏天啊,你还可以制作挂耳冰咖啡!直接将挂耳挂在装有冰块的杯子上冲泡,或是将咖啡液注入放好冰块甚至冰淇淋的杯子里,会得到意外好喝的冰淇淋咖啡啊;当然还可以赐它冰箱美容一觉,第二天得到无敌好喝的冷泡——将咖啡粉倒入冰水中搅拌,放入冰箱冷藏至少10个小时,取出过滤,就可以享用啦!

挂耳咖啡的冲泡简单,但也有很多注意点:

1、水温:85-90度之间最佳,一般饮水机加热都可以达到这个温度,如果需要更精准,可以借助厨房温度计配合水冲壶量水温。

2、咖啡和水的比例是1:16,一般挂耳咖啡包大概是10g左右,冲泡的热水用160g左右即可。

3、闷蒸:第一次注水先让热水(90度左右)打湿所有的粉,待液面接近顶端时停止,给咖啡粉一些闷蒸的空间。

4、在20-30秒后,进行第二次注水。

5、不可反复冲泡,一旦过萃(萃取率超过某个数值时,咖啡中不可溶的物质带来的一些木质纤维、焦苦的味道会逐渐增加,咖啡就会越来越难喝)。

6、挂耳咖啡的最佳赏味期是15天,最多不能超过3个月,越早喝越能保证咖啡的美味,建议每天喝一杯。

7、你也可以入手一款好的手冲壶,可以控制温度和水流,更好地冲泡出挂耳咖啡的味道。

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所以啊,无论是争分夺秒的早晨,困倦疲乏的下午,

还是挑灯夜战PPT、赶稿的那一个又一个深夜,

有了它,再也不用去便利店星巴克排队了!

尤其炎热的夏日,不愿意折腾器具、懒得出门,

不占地方的挂耳包,是最好的陪伴!

快来囤起挂耳包,一包搞定你的随身咖啡馆~

往期当地风味精选

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