冲煮调制

9.9元两杯咖啡?口感、品质简直不敢相信…

芮里咖啡,在699文化创意园内,有来自世界各地的咖啡豆,有专业的咖啡师,有简约的环境,还有你的到来......这里的咖啡,不止是咖啡馆,更是咖啡饮品,不是轻...

喝所有咖啡一个味道?教你如何品尝咖啡风味

很多刚开始品尝咖啡的朋友经常会说“我什么都没有喝出来,为什么你们都说喝到了柑橘的味道,而我没有呢?” 我们总是擅长找到自己喜欢和不喜欢的,但缺少具体的...

美式为啥属于意式咖啡?说一说,关于咖啡容易混淆的三个小问题

为啥别人抱着一大杯咖啡喝得津津有味,你点的咖啡只有一小杯还难喝得要命?为啥咖啡师敢当着那你的面,公然往你的咖啡里兑水?两种卖相一样、成分相同的咖啡...

如何判断花式咖啡中的口感丨咖啡培训课堂

热爱生活的人都会喜欢尝试各种不同的美食,当然能与美食相搭配的自然也就是饮品了。咖啡作为世界三大饮品之一,也是人们在闲暇的时光里最爱喝的饮品,就算你...

水质对咖啡口感的影响

想要冲出一杯好的咖啡,要下功夫的层面不只是咖啡豆的选择和烘焙、冲煮而已。倒进咖啡杯里的咖啡,有99%的成分都是水,从这个角度来看,水可以说是咖啡美味与...

咖啡应该是什么味道的?哪些才是衡量好坏的标准?

对于刚接触咖啡的人群,可能认为咖啡中只带有苦味,而一杯精品咖啡的味道,不应该如此单调。每个人的口味以及标准不同,所以咖啡味也一直是一个说不清道不明...

「干货」咖啡的醇厚度是什么意思?如何冲出或烘焙出咖啡醇厚度?

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街精品咖啡,微信号:(长按复制)qianjiecoffee到底什么是醇厚度? 这是喜欢喝咖啡的人常会说的东...

焦糖,咖啡布丁,奶酪蛋糕,三重口感的咖啡布丁烧

今天和大家一起分享的三重口感的咖啡布丁烧。底部是一层焦糖,温暖时融化成糖浆,冷战时凝固成糖块,无论如何爱都是甜的;中间的黑咖啡是苦的,遇见布丁是甜...

咖啡学堂/品鉴咖啡时,描述口感的专业用语你知道哪些?

·点击右上角【关注】咖啡培训课程体系头条号,私信回复“教材”,赠送您价值千元的标准手工咖啡教材一份(定期更新)·图片来源于网络,版权归原作者所有,如有...

咖啡豆的品种及口感

蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN) 是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常...

冰滴咖啡:顺滑口感的极致体验

《啡言食语》第8期电子杂志现已上线:http://yuedu.163.com/source/35f075df9bed43d4b0408cad4eef175e_4正文Cold Drip 冰滴咖啡This brewing method will tak...

咖啡探究 | 咖啡烘焙度与赏味期是正比关系吗?

常有顾客问:「放了一年半载的咖啡还可以喝吗?」「咖啡豆的消耗赶不上走味的速度到底应该怎么办呢?」「咖啡豆有什么保存技巧吗?」其实咖啡口感好不好,与...
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