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科普贴:美式咖啡与意式咖啡的区别

科普贴:美式咖啡与意式咖啡的区别

我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同,主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁;法式的特点是花样繁多、造型美观;美式咖啡的特点就是简单速成。

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要了解美式与意式咖啡的不同,您必须先了解煮法的不同。
美式咖啡,一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机。咖啡粉放置於滤杯中,插电,打开开关,自己会自动滴漏下来的那种,我们一般称为美式咖啡。其时间要看杯数及水量;浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同;但美式及意式的口感是非常不同的二种咖啡。

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另外,意式咖啡最早是普及在欧洲,传到美国后,由于美国人喝惯了美式咖啡较淡的口味,所以将意式咖啡机煮出来的ESPRESSO,加入热水冲淡它的浓度。有时,您会在咖啡馆的MENU中看见一个叫美式咖啡的东西。比如,像星巴克的每日咖啡,就是由他们每日不同的豆子用意大利咖啡机煮出来的浓缩咖啡再去兑水所冲出来的咖啡,又称为" Americano "指的就是这种咖啡。

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