最好的咖啡是什么?

咖啡百科4年前 (2020)发布 apiao
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世界上咖啡产区有很多个,咖啡豆品种繁多,那么世界上什么咖啡才是最好的?有最好的咖啡吗?

下面介绍五种常见的咖啡:

1)埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡

最好的耶加雪菲咖啡豆以其甜美的味道和香气与中等至轻的身体而闻名。耶加雪菲咖啡豆生长在海拔5,800英尺至6,600英尺的高度上生长,耶加雪菲咖啡风味呈现出明亮的酸度,浓郁,干净的香气。

水洗的耶加雪菲有着明亮且纯净的风味与酸度, 着重甜味、具有较少香气以及果酸味,日晒耶加雪菲则是有着更加狂野的果香,而且味道不酸,风味更是别具一格。

如果您喜欢浓咖啡和甜味,那么选择中度深烘焙的咖啡,不过中度烘焙可以增强咖啡豆的酸度。

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2)坦桑尼亚咖啡

坦桑尼亚邻近肯尼亚国,其咖啡圆豆Peaberry具有优质的品质,是一种明亮的阿拉比卡咖啡。最好的坦桑尼亚咖啡味道拥有芳香、水果酸味特质,中度烘焙的咖啡味道细腻,带有花香和复杂的香气,通常呈现出菠萝,柑橘或椰子的味道,有时会在口感上显出葡萄酒的味道和天鹅绒般的感觉,因此广受北美与欧洲买家欢迎。知名品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro。

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3)夏威夷KONA咖啡

最好的夏威夷科纳咖啡豆属于夏威夷火山所栽培的咖啡,生长在海拔2000英尺的夏威夷大岛上。

夏威夷科纳咖啡以其简单而丰富的风味而闻名,通常清淡,细腻,温和,具有复杂的香气和味道。一款好的Kona咖啡风味应该是干净而均衡的,中等的身体,明亮的酸度,科纳咖啡经常呈现辛辣和黄油的味道,带有微妙的葡萄酒色调,浓郁芳香,余味悠长吗,具有极佳的芳香味。

更精致的Kona咖啡是从单一的庄园购买的,而不是混合用于一般市场销售的Kona咖啡。

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4)苏门答腊曼特宁咖啡

来自苏门答腊岛的咖啡因低酸咖啡而闻名,因而成为最好的低酸咖啡选择。

苏门答腊曼特宁豆以其饱满的酸度和低酸度出名,咖啡的味道通常被描述为泥土,奶油,巧克力、草本,以及复杂的香气,咖啡种植在苏门答腊中北部的临潼地区,靠近多巴湖,临潼或多巴湖出产优质咖啡豆。

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5)摩卡爪哇咖啡

Mocha Java是世界上最原始的咖啡混合物, Mocha Java包括阿拉伯(也门)摩卡咖啡和印度尼西亚爪哇阿拉比卡咖啡,两种具有互补特性的咖啡,烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。

最好的也门摩卡咖啡具有活泼的强度和令人愉悦的野性,与Java咖啡的干净和明亮的光滑度相得益彰。Mocha和Java咖啡豆的传统混合创造了一个复杂而均衡的风味,两类中形成了受欢迎的混合咖啡。

最好的咖啡是什么?

以上介绍的咖啡,你觉得哪一种是最好的咖啡?

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