「咖啡常识」咖啡品种:铁皮卡Typica

咖啡DIV4年前 (2020)发布 piaoyun11
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Typica

Typica是阿拉比卡种的栽培高大品种,源于也门到爪哇的这一支,在18世纪初期在爪哇岛开始流传。

埃塞俄比亚最古老的原生品种,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色,豆体呈椭圆形或瘦尖形;风味优雅,但体质较弱,抗病力差,产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。

它的植株非常类似于我们今天所说的Java,有青铜尖嫩叶,果实和种子都很大,产量非常低,易受所有主要病虫害。

「咖啡常识」咖啡品种:铁皮卡Typica

Typica栽培品种

Java

Java有长果实和古铜色的嫩叶,相信是从也门引入到爪哇岛的咖啡的后代。这个品种从爪哇岛第一次带到邻国岛屿(Timor),再到东非(Cameroon),并于1980年开始种植。由CIRAD(国际农业研究与发展中心)引进到中美洲。在喀麦隆,这个品种以适中的产率、对咖啡浆果病的抗病性好而闻名。

Maragogype

Typica的突变体,1870年在巴西首次发现。果实很大、很长,有点扭,植株有长节间和大叶子。产量相对较低。

Kent

相信是出现于印度Kent/肯特地区的一种高大的Typica品种。自1930年以来,这个品种在印度被广泛种植。这个品种中有一种名为K7的品种,在肯尼亚更常见,是抗锈性最好的咖啡豆品种。

「咖啡常识」咖啡品种:铁皮卡Typica

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