再也不会被别人说不懂咖啡了!了解这10个品牌让你秒变咖啡大师

咖啡DIV4年前 (2020)发布 coffeehome
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一杯香醇好咖啡,是你精力充沛一天的开始。

想喝咖啡其实并不难。不管是现在满大街都是的星巴克、瑞幸、连咖啡,还是快餐营业的KFC、麦当劳,都已经针对职场人推出了咖啡单品。

但无奈每天都在这几家商家间迂回,苦恼于想尝试新的事物,又怕对咖啡不了解,怕买到不合适的牌子。

幸运的是,上上周小编去了深圳咖啡展,带大家现场直播了解了一些咖啡,今天就给大家回顾一下当天咖啡展的盛况,顺便介绍几款小众的精品咖啡吧~

再也不会被别人说不懂咖啡了!了解这10个品牌让你秒变咖啡大师

随着咖啡的不断发展,大部分职场人士、咖啡爱好者,乃至一些初次接触咖啡的消费者,除了会选择像瑞幸、星巴克这类耳熟能详的快消产品,也开始选择自己买咖啡、冲咖啡。

而咖啡也从一种消费品,摇身一变,逐渐发展成职场人新的生活方式。

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像一些笔记本、咖啡杯、首饰挂件类的周边商品,也是咖啡爱好者收藏的囊中之物。

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勺子、胸针、小陶具也是热门物品。

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闲暇的时候,边喝着咖啡边画一些小漫画,也成为了生活的一部分。

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现场还有咖啡主题的婚纱设计,让你的爱像咖啡一样,醇香永恒~

当咖啡成为了生活的一部分,亲手冲煮咖啡便成了生活仪式感的一种具体呈现。

从选咖啡豆到磨咖啡粉,再到冲煮过程,每一个环节的选择和操作方式,都会决定这杯咖啡最终呈现的风味和温度,这也是所有商业咖啡店无法复制的独特感受。

下面,就给大家介绍会场上比较热门的几个品牌吧~大家可以收藏起来,以后逐一去探索,看看哪个是你的心头好。

1.Beetles 、 TIMEMORE

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澳门的Beetles,他们的店在大三巴附近的“文艺门”一楼。豆子是自家烘焙的,品质稳定且有自己的风味调性特点,同时有去缅甸帮助当地农户种植咖啡豆,是家社会责任感很强的店。

泰摩咖啡(TIMEMORE)有许多原创的咖啡器具,通过他们的产品降低手冲咖啡的门槛,把手冲咖啡带入普通人的生活。

2.SeeSaw 、 ROASTWORK

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作为一家毫无疑问的咖啡梦工厂,早年SeeSaw作为大胆尝试的先锋,带来“精品咖啡豆”、“单品手冲”这些新概念,很多人也因此打开了咖啡新世界的大门。

像手冲冰美式、迷你拿铁、极光瑰夏,这些都是他们的经典款。

ROASTWORK是来自香港的特色精品咖啡烘焙店,同时也是2018年香港Aeropress冠军。设有零售咖啡店BREWJOB,每天在社区供应各种特色咖啡。

他们是直接从原产地采购特色咖啡豆,用自己烘焙的豆子做的手冲和espresso是招牌饮品。

3.NOC 、 Urban

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NOC绝对是香港好口碑咖啡馆之一,主题色调以白色为主,比较出名的是Cold Brew,即冰拿铁。

如本(Urban)于2013年在成都创立,是一家自家烘焙的独立精品咖啡馆。

比较经典的是他们的一杯意式咖啡,将有3种豆子(拼配、soe、低因)x 3种奶(鲜牛奶、燕麦奶、日本豆乳)= 9种体验。单品手冲每周也会有4-5支豆子可供选择(包括自烘焙和世界各地烘焙品牌)。

店内招牌的精品挂耳系列和冷萃系列,有兴趣的朋友可以尝试一下。

4.MQ 、 Jewel

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明谦咖啡创立于2009年,拥有自己的咖啡庄园、烘焙工厂、咖啡学院、以及咖啡门店。他们在深圳也有门店,就在福田安托山七路嗨您商场一楼(临近地铁侨香站),有兴趣的朋友可以去探店喝喝咖啡。

5.NOOK 、 PHILOCOFFEA

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NOOK和PHILOCOFFEA也是专注做咖啡的不错的门店,也有自己家生产的咖啡豆。

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冲煮咖啡的仪式感,首先体现在咖啡豆产区的选择上。

你既可以选择风味均衡的哥伦比亚豆;也可以选择口感饱满的巴西豆;如果你喜欢强烈的果酸,还可以选择洪都拉斯、肯尼亚咖啡豆;作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚的咖啡豆拥有如巧克力般的厚实口感,充满着花香与水果调性……

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日本电影《宁静咖啡馆之歌》里有这么一句经典台词,“能喝到有人为你冲煮的咖啡,是一件多么幸福的事”

片中的两位女主:绘里子和阿岬,虽然有着不同的境遇,却在生活的种种打击和挑战中逐渐产生连结,相互鼓励、彼此支撑。

把生活的苦涩、无奈、温暖都融入到一杯杯香气浓烈的手冲咖啡里。

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咖啡,是生活,而生活,也如同咖啡。

一杯原汁原味的黑咖啡,虽然苦中带涩,却让人回味无穷。这就好像生活带给我们的体悟和成长,虽然我们常说“life is so hard”,但晚安时刻也依旧会鼓励自己“tomorrow will be better”。

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