学会一个关键的步骤,就可以把心形拉花的技巧带回家

咖啡DIV4年前 (2020)发布 piaoyun11
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咖啡拉花的英文翻译为Latte Art,这种咖啡艺术使咖啡的样式不再单调,口感也由苦涩变的香甜。咖啡拉花的形状有很多种,最基础的是心形拉花,初学者都会从心形开始练习。咖啡拉花看起来很难,其实最关键的一步就是对奶泡的处理,只要掌握了其中的小窍门多加练习,慢慢的就会拉出很好看的形状。

学做咖啡拉花首先要研磨咖啡豆,增加咖啡粉与水的接触面积,然后进行萃取。

学会一个关键的步骤,就可以把心形拉花的技巧带回家

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最重要的部分就是对奶泡的处理,牛奶打出的泡沫一定要绵密细腻

学会一个关键的步骤,就可以把心形拉花的技巧带回家

心形拉花的制作技巧是先要在液面中心处融合,七分满时均匀的释放奶泡,接近满杯的时停住抬起用小的奶流进行收尾。

学会一个关键的步骤,就可以把心形拉花的技巧带回家

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对于喜欢咖啡的人来说,每一颗咖啡豆可能都是独一无二的,它们有不同的历史背景,来自不同的地区,生长在不同的环境,吸收着不同的土壤,感受着不同的气候。它和它的小伙伴们汇聚到一起,经过挑选和研磨最后变成了我们手中温暖的模样。

咖啡拉花需要反复的练习才能体会其中的奥妙,就算是从最基础的心形拉花开始,都需要我们一次又一次的去尝试。尽管有难度,但咖啡拉花还是那么让人着迷,可能是因为它可以往偶尔有些苦涩的生活中注入一股甜。总觉得自己做出来的不只是花式的咖啡,而是一种生活。

带着对生活的热爱,做出一杯可以让味蕾在舌尖跳起芭蕾的咖啡吧!

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