咖啡的6个秘密,你知道多少个?

咖啡健康5年前 (2019)发布 apiao
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咖啡的6个秘密,你知道多少个?

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之所以叫咖啡豆,是因为形状的相似,实际上咖啡豆是茜草科植物—咖啡树的种子。种子经过烘焙以后,变成大家常见的茶色的咖啡豆。

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今天最佳知识点,认证完毕!

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对付睡意选择意式浓缩咖啡的人不在少数。但实际上,意式浓缩咖啡的咖啡因比手冲咖啡的要少。咖啡豆在水里的时间越长,咖啡因的渗出率越高。

挂耳咖啡萃取时间大概在1分钟,手冲咖啡大概2分钟,而意式浓缩咖啡大概是30秒。所以,并不是咖啡越浓,咖啡因就越多哟~

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机智如我,两种一起!

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人体一天所需的营养素中,一杯咖啡内,含有11%的核黄素(维生素B2)、6%的泛酸(维生素B5)、3%的锰和钾、12%的盐酸、4%的镁。

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下次有人再说咖啡是毒药,我就这么反驳他!

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在显微镜的观察下可以看到,咖啡因(上图)是长条六角状的结晶,轮廓是不规则的!五颜六色,真漂亮!

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是我就立马收图,发朋友圈去了!

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世界上最贵的咖啡,并非猫屎咖啡,而是象屎咖啡。一杯象屎咖啡大概50美元(约合人民币310元)。

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关爱动物

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1991年剑桥大学的科学小组,为了确认办公室里的咖啡豆还有没有,设置了web camera(网络摄像头)。上图就是当时的实际映像。

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知识就是力量!我好好学习去了~


以上6个关于咖啡的不是秘密的秘密,

你知道多少个?

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