咖啡的6个秘密，你知道多少个？

之所以叫咖啡豆，是因为形状的相似，实际上咖啡豆是茜草科植物—咖啡树的种子。种子经过烘焙以后，变成大家常见的茶色的咖啡豆。

今天最佳知识点，认证完毕！

对付睡意选择意式浓缩咖啡的人不在少数。但实际上，意式浓缩咖啡的咖啡因比手冲咖啡的要少。咖啡豆在水里的时间越长，咖啡因的渗出率越高。

挂耳咖啡萃取时间大概在1分钟，手冲咖啡大概2分钟，而意式浓缩咖啡大概是30秒。所以，并不是咖啡越浓，咖啡因就越多哟~

机智如我，两种一起！

人体一天所需的营养素中，一杯咖啡内，含有11％的核黄素（维生素B2）、6％的泛酸（维生素B5）、3％的锰和钾、12％的盐酸、4％的镁。

下次有人再说咖啡是毒药，我就这么反驳他！

在显微镜的观察下可以看到，咖啡因（上图）是长条六角状的结晶，轮廓是不规则的！五颜六色，真漂亮！

是我就立马收图，发朋友圈去了！

世界上最贵的咖啡，并非猫屎咖啡，而是象屎咖啡。一杯象屎咖啡大概50美元（约合人民币310元）。

关爱动物

1991年剑桥大学的科学小组，为了确认办公室里的咖啡豆还有没有，设置了web camera（网络摄像头）。上图就是当时的实际映像。

知识就是力量！我好好学习去了~

以上6个关于咖啡的不是秘密的秘密，

你知道多少个？

【留言区】见！