挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

咖啡口味5年前 (2019)发布 spacenet
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一杯挂耳咖啡,体验行走的手冲品质~

速溶咖啡太low,买咖啡机太贵,天天手冲咖啡太浪,难以抉择时,不妨尝试一个中间的状态:挂耳咖啡。

挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

这两年,挂耳咖啡开始流行,办公室白领喜欢,咖啡从业者也是出门旅行必备,它到底有什么魔力迅速抢占原来属于速溶的市场,得到大家的认可的呢?相信看完这一篇,你也会开始爱上挂耳咖啡!

什么是挂耳咖啡?

传说中,在神秘的咖啡圈,有三种叱咤风云的咖啡:

挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

一种是作为工作必备利器,大家熟悉的速溶咖啡:速溶一般选取的原材料咖啡豆,是商品大宗采购的最低等级的,基本不可能喝到好豆。

并且,为了保持咖啡的口感,生产商会在速溶咖啡里添加调味剂和咖啡因,制造出“你在喝一杯真正的咖啡”的假象。但好处就是方便又经济,市场上品种多样。

挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

另一种是手冲咖啡:煮咖啡的最高境界,可以最大限度发挥出咖啡的美味。据说喝手冲的人和喝速溶的人之间有一条鄙视链……

然而,一杯手冲咖啡,除了需要:新鲜烘焙的咖啡豆、磨豆机、分享壶、滤纸……之外,还需要一副咖啡师磨豆控水望闻问切的好身手,这对新手来说绝对是深渊难度好吗!

挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

于是,挂耳咖啡横空出世了!挂耳咖啡包内是即享式现磨咖啡粉,挂在杯上经过数十秒的焖蒸,可以模拟手冲咖啡的程序,最后把装满咖啡渣的滤纸包提起来一扔就搞定了。

专门针对那些想要喝上和咖啡馆手冲咖啡相当的品质,却只有喝速溶咖啡的时间的人们,是不是很贴心?

粗略来说,速溶、挂耳、手冲之间成这样一种关系:

方便程度上比较:速溶>挂耳>>>>手冲

品质程度上比较:手冲>挂耳>>>>速溶

挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

挂耳咖啡随身包最先是日本研发出来的专利设计,滤包用于存放咖啡,两侧是小纸板,像个两个小耳朵,所以被称为挂耳咖啡。

挂耳包很好的保留了咖啡的香气和原有的地域滋味,以滴滤方式完成咖啡冲煮,只要身边有热水源, 有一个200ml的杯子,就可以很方便的冲泡一杯咖啡,特别适合于各种不便于使用咖啡器具的场所。

挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

(挂耳咖啡)

一般挂耳包粉量为8-12g,每次冲煮大概注入150-180ml热水。挂耳咖啡包的风味可以按照个人喜好去选择咖啡豆,挑选后也可以选择不同的烘焙度去表现这个咖啡的不同特点。整体制作过程中,所有的咖啡豆原材料都是新鲜的,送到手中的时候风味也是相当的好。

挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

挂耳咖啡正确冲泡方法

1、沿切口拆开咖啡外包装袋,取出挂耳滤纸袋。

2、顺着滤纸袋上的箭头方向撕开滤纸袋。

3、将滤纸两边的挂耳拉开,然后挂在杯口上。

4、先注入少量的开水,然后依据个人喜好,分次持续注入开水,大约150毫升左右,喜欢喝浓咖的可以少加一点,喜欢淡一点的可以略微多加一点。

5

将过滤完毕的挂耳取下丢掉,再依照喜好酌情添加伴侣。

挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

(挂耳咖啡)

撕、挂、冲、取,缺一不可。

记住这四个步骤,就可以好好享受自己的挂耳咖啡了~

挂耳咖啡,体验行走的手冲品质

(挂耳咖啡)

小贴士TIPS

1、80-95℃的热水,冲泡风味最理想。

2、使用有刻度的量杯,可以更精准的控制浓淡比例。

3、细口壶冲出的稳定水流,可以减少杂味、口感最佳。

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