单品咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡傻傻分不清楚?这就帮你整明白!

咖啡口味4年前 (2019)发布 apiao
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最近很多咖啡爱好者给大花留言说总是分不清很多咖啡的名字,感觉长得都差不多,为什么那么多名字?它们都有什么联系和区别呢?

其实,咖啡的种类确实很多,各种咖啡又有着不同的名字,那么多的名字该怎么对号进入我们的大脑中入座?答案很简单,那就是分类存档。下面我就先给大家捋一捋咖啡馆里的咖啡分类。

单品咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡傻傻分不清楚?这就帮你整明白!

咖啡店中的咖啡从大类上分,其实就是两类:黑咖啡和花式咖啡。黑咖啡是不添加任何其他调料的原味咖啡,通常都是略带苦味的;花式咖啡,就是在咖啡上添加其他配料制作而成的,如加入牛奶、糖浆、奶油、酒等等,味道多变且品种众多。

今天我们主要来说一说黑咖啡,喜欢咖啡本来味道的人们最爱喝的就是黑咖啡,但黑咖啡可大致分为3种:单品咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡,很多人都分不清这三种的区别,觉得都是苦苦的深色的,经常将这三种咖啡整混,它们的区别确实很微妙,但也是有区别的,下面大花就带大家来好好捋一捋。

单品咖啡

单品咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡傻傻分不清楚?这就帮你整明白!

单品咖啡就是采用单一产地的咖啡豆制成的咖啡,没有掺杂任何其他咖啡。

通常情况下,单品咖啡的名字就是产地名,如蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、曼特宁、肯尼亚、埃塞俄比亚的耶加雪啡等。这些产地产出的咖啡豆非常的优质,价格也比较昂贵,具有独特的本身韵味,值得仔细去品味。

单品咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡傻傻分不清楚?这就帮你整明白!

值得注意的是,单品咖啡都是非浓缩的,这样可以更有层次地感受咖啡的味道,而浓缩咖啡则通常使用多品种混合拼配而成的咖啡豆制作的。

单品咖啡的制作通常使用手冲滴滤杯、虹吸式咖啡壶等手作咖啡器具,可以掌握咖啡制作的不同阶段,欣赏整个过程。

浓缩咖啡

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在我以往的文章《去咖啡店你还在“盲”点咖啡?读完这篇让你成为咖啡界小咖》里,我也着重介绍过浓缩咖啡与美式咖啡,大家如果要深入的了解浓缩咖啡和美式咖啡可以去看我的那篇文章。今天主要给大家讲讲浓缩咖啡与单品咖啡的区别。

与单品咖啡不同的是,浓缩咖啡通常使用拼配的咖啡豆,就是不同的咖啡掺杂在一起,会感受不同的风味,也有使用单一咖啡豆,但品种往往没有那么高端,价格也没有那么高昂。

浓缩咖啡是用意式咖啡机制作而成,咖啡量少,味道特别浓郁,上面还有一层褐红色咖啡油脂。

美式咖啡

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美式咖啡就是在浓缩咖啡中加热水,这样既有浓缩咖啡的快速,又有手冲单品咖啡的口感。但是没有浓缩咖啡浓郁,也没有单品咖啡名贵有独特风味。

说完黑咖啡的这三种分类我们不免发现它们的区别是很微妙的,这也是咖啡文化的深远之处。而花式咖啡包含众多,我在以前的文章中介绍过了拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵,剩下的那么多种我会在以后的文章中和大家慢慢分享,大家最想了解哪种可以在下面给大花留言,我会优先介绍哦。

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