咖啡百科
那些你想不到的作画工具，啤酒、咖啡都能作画！
啤酒来自美国芝加哥的画家Kyle Bice用啤酒作画走红网络。画家Kyle偶然因为忘记带颜料而信手用画笔蘸啤酒涂抹，无意中画出了独特的“啤酒肖像”。后来，Kyle开始...
关于咖啡豆保存，你有什么妙招吗？
经常会有朋友问我，我买回来的豆子如何储存呢？需要放冰箱吗？今天小编就来解答一下这个疑问。在我的上一篇文章【买咖啡豆，如何避免踩雷】，有说过，你们平...
一颗云南咖啡豆的自白
精品咖啡生豆要求在采摘鲜果时全部选择成熟红果。 （Seesaw Coffee供图/图）（本文首发于2019年9月5日《南方周末》）你能想象从一杯咖啡中喝出茶感尾韵吗？这...
咖啡届“奥斯卡”大奖出炉！瑞幸咖啡四款咖啡豆斩获金奖
北京时间12月16日，被誉为“奥斯卡级奖项”的第十三届国际咖啡品鉴大赛（International Coffee Tasting）在日本东京落下帷幕。其中，国内第一咖啡品牌瑞幸咖啡...
在家冲泡咖啡的省钱攻略——初学者的器材、咖啡豆选购指南
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房小编冲泡咖啡的时间大概有七八年了吧，不敢说自己是大师，但是能踩的雷倒是踩了不少。今天小编想以消费者的心态，描...
咖啡豆开封后能放多久？咖啡豆选购注意事项
从本质上来说，咖啡是一种农产品，它跟许多食物一样，其味道会随着时间的推移而逐渐产生变化。对于咖啡爱好者来说，判断一包豆子究竟应该在什么时候日期喝的...
买咖啡豆，如何避免踩雷？
有了冲煮工具，接下来要选择自己喜欢的咖啡豆啦！想在家冲好1杯咖啡，没有咖啡豆怎么行呢？巧妇难为无米之炊呢。(photo by homebrewcoffees)那如何买到适合自...
咖啡小知识：咖啡都冲到家门口了，还有多少人不会辨别咖啡豆？
文/咖啡小芝士咖啡小知识：咖啡都冲到家门口了，还有多少人不会辨别咖啡豆？如果自己在家做咖啡，买到好的咖啡豆，是享受好咖啡的关键，而且现在越来越多的咖...
想买到新鲜的咖啡豆，要学会“望闻问切”
经常购买咖啡豆的朋友会碰到一个问题，有时购买的咖啡豆表面是“油性”，有时是“干性”，即使是同一天烘焙的咖啡豆，也会出现“肤质”不同的情况。这到底是怎么回...
不同处理法的耶加雪菲咖啡豆会有什么差别？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房小编今天想对比一下同样来自【耶加雪菲】的豆子，通过【水洗处理法】和【日晒处理法】后会产生多大的变化呢？风味有...
如何储存咖啡豆？
当谈到储存咖啡豆，每个人都会有自己的观点。有些人会将咖啡放入罐头或袋子内，然后放入橱柜内；有些人会将咖啡密封好再放入冰箱；还有些人从未考虑过要如何...
你知道吗？咖啡豆也有“蜜蜜” 了解咖啡豆的蜜处理
你知道咖啡从何而来吗？今天，我们为各位读者精心准备了这篇文章。文章粗略讲述了咖啡豆是如何从果实变为醇香四溢的咖啡的。其中，我们着重阐述了咖啡的生豆...
咖啡豆烘焙程度怎么选？咖啡豆烘焙程度口感与风味详解
咖啡如何选择一款适合自己的咖啡，像一场有趣的捉迷藏。很多人常把深烘焙豆批得一无是处，认为烘得油亮亮的深焙豆是在以碳化来掩盖烂豆的味道，比如轮胎味、...
「辟谣」为什么烘焙后的咖啡豆那么香？难道添加了香精香料？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee烘焙Roasting咖啡豆必须经过烘焙才会有咖啡的香气...
咖啡测评｜升级新豆的小蓝杯到底值不值得喝？
◮ coffee is life, bitter and sweet are included大 | 测 | 评 最近有粉丝在后台给小编私信说咖啡界大佬luckin coffee咖啡豆全面升级，所以很好奇和之前到底...
10款现磨咖啡对比测评：1杯Costa等于7罐红牛？1款便利店咖啡意外胜出
有多少人买杯现磨咖啡只为了“暖手”？别这样，咖啡喝得健康还是关键。今年，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了市面热销的10款现磨咖啡。咖啡发烧友不...
瑞幸咖啡再斩IIAC国际咖啡豆金奖
第十三届国际咖啡品鉴大赛（International Coffee Tasting）在日本东京落下帷幕，瑞幸咖啡再度获得了IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖。12月16日，瑞幸咖啡（luckin ...
一杯奶茶=14块方糖=4杯咖啡=8罐红牛！27家网红奶茶真实评测，吓哭
澎湃新闻记者 邹娟 实习生 张卓然奶茶可以当“红牛”喝？近日，上海市消保委在27家奶茶铺购买51件样品（基本涵盖上海网红奶茶）进行营养成分对比试验。本文图片...
咖啡行业｜开一家咖啡馆你需要思考的八个问题
开一间咖啡店是很多人的梦想，我们身边总有这么一两个朋友说要开一间，甚至你自己也有过这样的想法，也许是正在谋划当中，或者已经开始行动。【序】开一间咖...
亚洲咖啡协会主席：亚洲咖啡行业迎来史无前例发展机会
中新社德宏11月11日电 (缪超)11日，“2018亚洲咖啡年会”在云南德宏举办，来自中国、斯里兰卡、尼泊尔、越南、印度尼西亚、泰国、缅甸、马来西亚、印度等国家的...
为什么星巴克咖啡，女孩们喜欢喝“卡布奇诺”？
卡布奇诺，是女孩们喜欢喝的星巴克咖啡。一直以来都是。虽然，馥芮白咖啡的出现，“横刀”夺走一部分爱，但卡布奇诺，依然是“徐娘未老，风韵犹存”。经典就是经...
一分钟了解浓缩咖啡、玛奇朵、拿铁、卡布、 Flat White的区别
意式咖啡意式浓缩咖啡即意大利浓缩咖啡，美国人称之为“Espresso”，是一种利用高压水蒸气快速通过咖啡粉达到萃取的咖啡，这种咖啡口感浓烈。 SCA “浓缩咖啡是...