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原标题：咖啡冲泡，如何达到“金杯标准”？ 金杯标准是一套咖啡冲煮指导。经过反复尝试，它简单明了地提供了一套冲泡参数，只要实现这个参数就能冲出好喝的咖啡。该标准由精品咖啡协会制定，并…

排除品质不良豆才能喝到真正的好咖啡 好的咖啡豆才有助于身体健康，至于市售许多来路不明的咖啡，品质参差不齐的混豆中甚至可能夹杂了因保存不良而产生赭曲霉毒素的豆子，喝下肚造成的恐怕不只…

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 咖啡生豆是一种农产品，也就是说即便是同一家庄园的豆子，受各种主客观条件的影响，每一批次的质量未必相同，如何避免购买生豆变成随机或是类似赌…

作为一颗有追求的咖啡豆，对能否实现生而为豆的价值，我是充满隐忧的。 此刻，我正暂栖于一个城市家庭的储物罐内，沐浴在午后的阳光里。 透过储物罐的玻璃，我看得到这个家庭的咖啡冲煮装备，…

这篇写给喜喝咖啡却不知“如何选购才好”的朋友。 我大约从2009年开始养成喝咖啡的习惯，那时还只会从一些速溶品牌里选自己喜欢的买来喝。 后来搬到北京工作，干了一份朝九晚五的差事，加…

风味 研磨咖啡豆是冲煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到咖啡的口感。想要精确的掌握咖啡粉粗细，建议使用能调整刻度的电动磨豆机，精准掌握研磨…

公众号 ：iCafilas铠食咖啡 获取日常咖啡知识 不知道多少人跟小编一样，最初是从一杯杯速溶，然后过渡到意式咖啡，最后再演变成自己做咖啡喝，然后入坑“无法自拔”。 那么我们知道…

看了《欢乐颂》是不是有种要买咖啡豆，自己做咖啡的冲动呢？ 看着邱莹莹喝着曲小妖那上好的咖啡说： “这是我喝过的最好喝的咖啡！” 会不会内心升起好奇的小火苗？ 看着邱莹莹因为咖啡而重…

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 相信很多人都有这样的经历，在咖啡店里喝到很好喝的咖啡，买了同款豆子回家却死活冲不出咖啡店里喝到的品质。你可能觉得是自己的技术不到家、毕竟…

手冲咖啡（本文图片均由记者 曹雪琴 摄） 随着咖啡文化的传播，越来越多市民已不满足在咖啡厅喝机制咖啡，而是将相对专业的咖啡设备买回家，实现在家也能冲一杯“专业”咖啡的更高需求。 然…

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 想在家里安安静静地享受一杯自家冲煮的咖啡吗？你找…

前几天，魔都咖啡地图更新后 有不少小伙伴来向小资君诉苦 疫情的原因，只敢在家叫外卖咖啡 颠簸几十分钟，送到后味道完全不对了！ 想来杯好喝的咖啡实在太难啦！ 在咖啡圈摸爬滚打三四年的…

手把手教你在家做手冲咖啡 how to make pour over coffee at home 从全自动咖啡机，胶囊咖啡机，半自动意式萃取，虹吸壶到手冲咖啡，我都有尝试过（虽然…

家庭咖啡攻略 对于大部分热爱生活，热爱咖啡的人来说，一杯香浓咖啡是一天工作学习的开始，本着节约、装逼、快速的原则，家庭冲煮一杯过的去的咖啡，简单又有效率，现在开始。 准备篇：咖啡机…

@Yoyo：在家怎样做出好喝的手冲咖啡？ 📢：本文整理自识趣达人、本期Enjoyleaks「咖啡」受邀嘉宾@山丘先生，他的真实身份是：咖啡师、烘焙师、国际咖啡杯测鉴定师，就职于山丘…

随着精品咖啡概念的推广，现在市面上要找到优质的咖啡豆并不算难。留意咖啡豆的产地资料，有明确可追溯性信息的咖啡豆，能够帮助你更轻松找到自己喜欢的咖啡类型。 如果你确定自己已经完全避开…

跟普通的咖啡爱好者相比，咖啡师会有自己刁钻的咖啡品位。对咖啡的风味、咖啡豆的品质等等有着更高的标准。 普通的速溶肯定无法入眼，若是喝到豆子过期、奶泡发硬的拿铁，更是不能容忍。 如果…

受到疫情的影响，大家有多少天没有出过门了呢？有多少人没放假之前想的是放假了天天待在家里多爽，但在家待的时间长了，又会很无聊，这时候不如在家做一杯手冲咖啡吧，下面我就带大家看看宅在家…

每周一分钟 咖啡匠人教你在家玩转咖啡 冲煮篇一 大家好，我是咖啡匠人，我们延续上一篇来讲第二篇，如果有没有看的朋友，可以看我的上一篇文章！ 这一讲，不是讲咖啡的技巧，而是在制作手冲…

很多喜欢喝咖啡的人，都有着这样一个想法，那就是在家自己制作咖啡。但是一杯好咖啡的制作却没有那么容易，除了咖啡豆的筛选外，你还要懂得一些基本的咖啡手法。 而一般家用的冲泡方法包括：手…

视频加载中… ►咖啡，它以自身独树一帜的芳香与特殊气息深受咖啡客的迷恋，源远流长的咖啡文化从非洲大陆蔓延至全球，使咖啡成为世界主流的三大植物饮品之一。深受咖啡文化陶染的…

正常上班期间，很多人喝的都是速溶咖啡。 今年情况特别，冠状病毒肺炎肆虐，宅在家里，时间更充裕。那就尝试一下这几年流行的手冲咖啡吧。 手冲咖啡是手工冲泡的咖啡。这种冲泡方法最早是由德…

随着大家的生活水平提高，接触外来事物的渠道多元化，喝咖啡已经变成大众越来越追捧的饮食习惯，早餐来一杯提提神，午后来一杯享受午后的悠闲！ 随着咖啡被越来越多人饮用，渐渐的大家从一杯速…

文 | 江隐龙 土耳其咖啡壶也好，虹吸壶与法压壶也好，不难看出咖啡壶的原理无非两种：浸泡与滤过。浸泡是让热水与咖啡粉充分融合，而滤过则是通过过滤装置让水“途经”咖啡粉，只要手法得当…