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咖啡豆的品种介绍,常喝的基本都是阿拉比卡豆

咖啡豆的品质是咖啡口感的决定性要素,为了选出优质的咖啡豆,首先要了解咖啡豆的品种以及产地和采摘后的成熟程度,按照咖啡豆的大小,选出可以制作自己所需味道的咖啡豆。还可以从外观上来判断,比如,观察咖啡豆的色泽,含水度,以及润泽度等,

咖啡豆的品种介绍,常喝的基本都是阿拉比卡豆

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如果大致分类,咖啡豆的种类有几十种,但是在这几十种礼仪引用为目的的去栽培,并在市场中流通的咖啡大体上可以分成阿拉比卡种,罗布斯塔种和利比里卡种。

平时我们购买的咖啡豆大部分都是阿拉比卡种,阿拉比卡咖啡豆原产地是埃塞俄比亚,经过阿拉伯半岛传播的途中分为铁皮卡总和波邦亚种。后来通过自然变异和不同的交配方法又分成了多个品种,阿拉比卡品种对病虫害的抵抗能力比较弱,而且不耐寒,咖啡种植地的海拔越高,品种就越优秀。

罗布斯塔咖啡的原产地是非洲的刚果盆地,它的成长速度非常快,具有很强的抗病虫害的特性,其主要产地是越南等东南亚国家,此品种与阿拉比卡品种相比没有那么浓厚的香气,基本上不具有咖啡的酸味,口感很苦,是速溶咖啡或低价位咖啡的原材料。

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咖啡前线旗下的咖啡豆大部分都采用阿拉比卡品种,保证咖啡豆的口感,经过专业烘焙大师的调制,做到适合大众饮用的程度,喜欢咖啡的朋友可以点下关注,一起交流。

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