咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?

咖啡DIV4年前 (2019)发布 apiao
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卡布基诺:牛奶➕咖啡的融合,奶泡浓厚。
陶瓷卡布杯,容量240cc,杯口比拿铁杯窄,奶泡在杯中的厚度会更聚集,拉花难度高,厚的奶泡不容易控制,并且窄的杯口,不容易操作!喜欢喝奶泡,就选卡布!

咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?

(如今的卡布正确比例:30毫升浓缩+牛奶+1cm以上奶泡)

拿铁:牛奶➕咖啡的融合,奶泡稀密,拉花。
拿铁杯在280cc以上,还有一些韩系的咖啡厅用的是马克杯。但大多数的咖啡拉花爱好者,会选择泽田杯,而pca的比赛用杯是300cc,口径面积大,摊薄了奶泡,在拉花操作中有更多的空间,形成的纹路非常棒。

咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?

(卡布第一口喝到的是奶泡,而拿铁第一口就是牛奶咖啡而已,卡布与拿铁都是奶咖,配白砂糖,更容易融入咖啡。

摩卡:巧克力酱➕牛奶➕咖啡的融合,奶泡稀密,鲜奶油封杯。具有巧克力风味。不需要拉花,所以杯型方面不需要讲究。这张图,是我指导过的店出品,借用一下

咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?

(有单品豆也叫摩卡,入口是果酸,回甘与可可味道各一半,最后嘴巴里都是可可味道

美式:咖啡液+白开水。
(因为美国人喝不惯浓缩,所以会加开水稀释)

咖啡的本质就是饮料,只要你喜欢,爱怎么喝就怎么喝。老外喝浓缩奶咖也加糖~

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