咖啡新手中排第1名的星巴克咖啡豆,你不得不知的入门必备

咖啡DIV5年前 (2019)发布 coffeehome
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曾几何时,中国的一位“百事可为,唯独不可为君”的皇帝,在谈及茶的时候,说它和平民百姓所“常需而日用”的谷粟和丝枲不同,它是“擅秀气,钟灵禀”神物,而品茶更是盛世的清雅好尚。

而如今茶已经走进千家万户,和它一起走进中国人,尤其是年轻白领生活中的另一大饮料,便是作为舶来品的咖啡。

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而与茶不同,在各种因素的作用下,咖啡已经作为大都会的白领“常需而日用”的续命神器。无论是加班熬夜挑灯而战,亦或是忙里偷闲的悠哉快活,咖啡都在以其强劲的滋味,浓烈的气息,慰藉一个个在孤独寂寞,行将麻木的灵魂。

作为定位于“介乎办公室和家的第三空间”,星巴克从最开始就已经作为了人们同时解决公事私情的场所。而对于我来说,它更是我得闲在家,百无聊赖之时想到的打发时间好去处。

咖啡新手中排第1名的星巴克咖啡豆,你不得不知的入门必备

在琳琅满目的星巴克货架上,欣赏着形形色色,各具特点的咖啡包装,实在令人颇有满足感。今天我们便来分享一下星巴克最受欢迎的咖啡豆吧!

苏门答腊咖啡豆——万千爱好者的入门首选

生长于太平洋上的一个蕞尔小岛,苏门答腊的豆子在咖啡界有着相当高的地位——在牙买加蓝山咖啡的美名现世之前,它一度被认为是世界上最好的咖啡豆子。

它还有着一个更广为人知的名字——曼特宁咖啡。

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苏门答腊咖啡极其浓郁,香苦醇厚,略带甜味,而却几乎没有酸涩味,自带泥土和草药的芬芳。这是亚太产区的咖啡应有的风味。

作为名优咖啡产品,苏门答腊咖啡豆被品尝过的人形容为一种阳刚矫健的味道。确实,他很苦,但无论是大口牛饮还是小口品味,都能真切地感受到那种阳刚伟岸,恣意汪洋的风度,这样的口感着实令男人们趋之若鹜,心驰神往。

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作为星巴克常规的重度烘焙系列的苏门答腊咖啡豆,无论是用意式咖啡机萃取,还是用法式压滤壶,都能使其滋味得到不同程度的展现,足以满足入门小白和资深爱好者的需求。然而我最为中意的,还是用兼具口味和仪式感的经典手冲制作,我个人觉得这样才能最大程度展现其优秀的内质。

有人曾说星巴克的咖啡有多么难喝,但就我个人经验而论,同样是苏门答腊的咖啡豆,我再星巴克购买的和网上购买的,价格相当,而冲出来的品质高下立现。

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星巴克的豆子开封打粉后半个月内享用完毕,自始至终,因为氧化和水汽导致的酸涩味能控制到最低程度,若有似无;而那家从网红店拿的货,从打开第一包,闻气味就已经感觉到了明显的酸气。

显然,这一切都不言而喻了。

我并非星巴克的死忠粉,我总是会在街上沿途随遇而安地进入不同牌子的店里,品尝不加糖不加奶的“斋咖”。多方对比之下,终归能够扪心而言,星巴克在各连锁咖啡品牌中(一些小众的精品咖啡馆除外),是当之无愧的翘楚。

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而它的苏门答腊咖啡豆,无论是香气滋味,亦或是包装贮存的密封性,都是其他牌子有所不及的。好的包装呈现好的豆子,好的烘焙更是令其绽放出一种地气十足,令普天与之同乐,众人同之共赏的香气滋味。

这是我请教过在星巴克做了两年的“黑围裙”Coffee Master,而后得到的一家之言,或许还是有一定的参考价值。

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当然咖啡品质的影响因素甚众,各种情况都有可能发生。笔者只能根据自身经历,分享出星巴克最受欢迎的咖啡品种,共各位爱好者参考。

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