弗莱士咖啡:手冲咖啡和意式咖啡有哪些区别?

咖啡DIV4年前 (2020)更新 apiao
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咖啡已经是我们日常生活中常见的饮品了,而咖啡的种类也有很多种,那么大家知道手冲咖啡和意式咖啡的区别吗?下面我就带大家看看吧

弗莱士咖啡:手冲咖啡和意式咖啡有哪些区别?

弗莱士美式咖啡豆

咖啡豆

手冲咖啡:手冲咖啡大都是用单品咖啡豆制作而成,烘焙度使用浅度到中度的较多,很少会使用深度烘焙的咖啡豆,因为手冲咖啡是为了喝到咖啡最原始的口感,烘焙度过深会无法萃取出咖啡豆本身的风味

意式咖啡:意式咖啡大都是用各种单品咖啡豆拼配而成,并且烘焙度大都是用深度烘焙为主,并且意式浓缩咖啡作为花式咖啡的基础,常与牛奶等搭配,从而做出拿铁、卡布奇诺等花式咖啡

弗莱士咖啡:手冲咖啡和意式咖啡有哪些区别?

弗莱士意式特浓咖啡豆

制作方法

手冲咖啡:手冲咖啡大都是用各种滤杯,在正常气压下进行萃取,由于不同的萃取参数,会导致出品不稳定,研磨程度大都用中度研磨,一杯的量为150ml-200ml之间,萃取时间为两分钟以上

意式咖啡:意式咖啡大都是用意式咖啡机萃取而成,因为咖啡机在萃取时的压力为9bar,通过巨大压力萃取出的意式咖啡口感会非常醇厚,研磨程度大都用细度研磨,一杯的量为30ml-50ml之间,萃取时间为30s左右

弗莱士咖啡:手冲咖啡和意式咖啡有哪些区别?

总结

单品咖啡豆也可以用意式咖啡机萃取,同样意式咖啡豆也可以用来做手冲,但是都需要调整最合适的萃取参数,才能让这杯咖啡不难喝,手冲咖啡更适合在家里做一杯,成本也非常的小,而意式咖啡机的价格偏昂贵,如果预算不够,可以偶尔去咖啡馆里喝上一杯,当然你也可以选择用其他器具做一杯意式咖啡,比如摩卡壶等

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