标签：冲咖啡
咖啡怎么泡？选好冲泡比例，不比星巴克差
冲泡咖啡看似简单，实则暗藏许多细节。咖啡量、水量、水温、萃取时间......但凡忽视只偏重一方，那定然冲泡不出美味香醇的咖啡。这期我们谈谈手冲咖啡中，冲...
咖啡萃取系列 | 粉水比例对咖啡萃取风味的影响
水作为万能溶剂，在咖啡萃取中，扮演至关重要的角色。今天暂且不讨论水质对萃取的影响，而是聊聊咖啡粉与水的比例对萃取的影响。咖啡馆日常出品中，咖啡粉与...
如何找到咖啡最佳粉水比？
在咖啡熟豆既定的情况下，影响一杯咖啡冲煮质量的6大因素，按重要性排序分别是：第一重要：水质（Water Quality）第二重要：粉水比（Ratio）第三重要：研磨度...
法压壶使用小贴士：如何冲泡一壶美味的咖啡
法压壶特别适合办公室的懒人，基本不用怎么学习就懂，当然，咖啡煮的好还是需要技巧。法压式滤壶（以下称法压壶），又称滤压壶（press pot）或咖啡滤压壶（co...
干货｜手把手教你做咖啡
手把手教你冲咖啡用滤纸法冲煮咖啡做一杯手冲咖啡，让时间慢下来咖啡的饮用史就是一部新式充煮法不断发展的历史。古往今来的咖啡食客群体充满了进取精神，咖...
「入门秘笈」六种常用手冲咖啡手法教学(附沖煮参数)
刚拿到咖啡豆时，是否有不知如何冲煮咖啡的困扰吗？或是从咖啡馆买了豆子回来，却怎么冲都冲不出店里喝到的味道？今天小编将介绍六种常用的手冲咖啡手法，为...
我们做一杯咖啡时，如何找到适合每一支豆子的「黄金萃取比例」？
黄金萃取比例，是指咖啡中的可溶解物质和水之间的比率完美平衡，萃取出一杯完美的咖啡。我们在互相探讨咖啡的萃取时，听到的最大的障碍之一是什么是正确的咖...
「技术贴」手冲咖啡：咖啡粉与水的比例，不同器皿不同粉水比
【导读】相信大多数手冲咖啡爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有的说1:18，更有的说1:10，让我们了解一下不...
如何调整咖啡浓淡？粉水比对咖啡影响有多大？
咖啡最单纯的形式，就是将研磨咖啡粉结合水。不论我们喝到的咖啡是酸甜苦、美味或难以下咽的味道，能够决定这些味道的关键，取决于咖啡豆的品质、使用的水、...
「咖啡知识」你真的懂咖啡吗？
你敢说你是咖啡达人吗？咖啡种类繁多，浅焙、手冲、自家烘焙咖啡当道，这股风潮逐渐从美国席卷而来，职人引领的手冲咖啡以抵挡不住的速度曼延开来，患有咖啡...
如何调整咖啡浓淡？粉水比对咖啡影响有多大？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房咖啡最单纯的形式，就是将研磨咖啡粉结合水。不论我们喝到的咖啡是酸甜苦、美味或难以下咽的味道，能够决定这些味道...
咖啡口味不对如何校正？手冲咖啡粉水比实用参数
相信大多数手冲咖啡爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有的说1:18，更有的说1:10，让我们了解一下不同水粉不...
「手冲技巧」影响咖啡冲煮的关键因素：萃取时间
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现在学咖啡的小伙伴都好可爱又好学，基于提问的问题普遍性，今天跟大家分享一个小编最常被问到的萃取时间!!在冲煮时...
咖啡冲调的几种方法，3分钟教你学会冲咖啡
醇香的咖啡已经充满了生活的每个时刻，工作时可以让人提神，闲暇时的咖啡时光可以带来舒心快乐，独处时可以慵懒，与好朋家人共享时温馨弥漫。在这里和大家分...
咖啡知识入门篇：咖啡用多少度的水冲
咖啡，对于国人来说，都不陌生了，喝点咖啡可以提神，而且咖啡的味道也很不错，大家或多或少都有喝过。但是怎么样才能冲到一杯好喝的咖啡，冲咖啡用多少度的...
冲煮技巧分享丨手冲到最后积水了啦，怎么办？
相信不少人都有过这样的经验：有时候冲浅烘的豆子，就是特别容易积水，在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢，怎么滴都滴不完，店家又建议要在几分...