咖啡资讯
从三顿半窥视：2014-2020年互联网咖啡消费场沉浮
2014-2016门派林立，男主初降如果在金庸小说里，2014年应该是前3章，属于楔子章节。这一年中国咖啡市场消费总量2077.14万吨，市场规模223亿。少林雀巢、武当...
用300万条另类数据逆向商业增长：三顿半咖啡暴涨的启示
近年来，小蓝杯的上市，即饮咖啡的火热，似乎宣告着中国咖啡市场即将进入新时代。咖啡在中国已经从最初始以速溶咖啡为代表的“新鲜消费“到以星巴克/咖啡馆代表...
都说做咖啡不赚钱，但这个品牌一年卖了3000万
国内咖啡行业素来有“7赔2平1赚”的说法。但有个品牌，选择了咖啡市场里更细分的即溶、挂耳产品，并且专注线上的电商平台。不仅一年卖了3000万，毛利达到近60%...
敢叫板行业巨头，三顿半、钟薛高、简爱们的底气从何而来？
作者：刘小鱼编辑：Bobo2019年双十一，国货新秀品牌三顿半获得咖啡品类销量第一、王饱饱获得麦片品类销量第一，高端冰淇淋品牌钟薛高在销售淡季，开场46分钟...
从商用到家用，「三顿半」为消费者拓宽精品咖啡饮用场景
中国咖啡消费的年增长率在 15% 左右，预计 2020 年市场销售规模将达到 3000 亿元人民币。虽然咖啡市场增速可观，但精品咖啡的饮用场景依然受限。挂耳咖啡被认...
三顿半的创新启示录：新品牌找到超车道
文|锌刻度 李觐麟 编辑丨黄枪 4年前，坐在长沙一间线下咖啡馆里的吴骏，一边望着当月销量平平的报表，一边刷着淘宝，心想：“做电商...
原创精品咖啡品牌三顿半获数千万元A与A+轮融资，天图资本领投，峰瑞资本跟投
【猎云网北京】11月19日报道猎云网近日获悉，原创精品咖啡品牌三顿半宣布完成数千万元A与A+轮融资，两轮融资均由天图资本领投，老股东峰瑞资本跟投。2019年1...
精品咖啡品牌“三顿半”获得数千万融资，明年将在上海开旗舰店
记者 | 张钦编辑 | 昝慧昉精品咖啡品牌三顿半被资本持续看好。据天眼查信息显示，11月18日三顿半完成A+轮融资，融资金额为数千万人民币，投资方是天图资本和...
为什么别人的咖啡口感细腻丝滑，而我的百味杂全…
在喝咖啡的时候，有时候会听到咖啡老饕这样评价咖啡「这杯咖啡有“杂味”」，但对于咖啡新手来说越听越懵，那到底什么是“杂味”呢？又是什么导致了咖啡百味杂全...
去星巴克，为何那么多人爱点美式咖啡？原来，价格和口感都不重要
星巴克，火了，真的是如此，看看自己身边的朋友，有多少到外面找个地方坐坐的时候脱口而出的就是“星巴克”便知道，它为什么会如此成功，明明咖啡的选择那么多...
香浓咖啡坚果奥利奥面包，口感丰富、回味无穷，一次发酵更省时
如果说在这段为时不短的禁足期里，最惬意的事是什么，那么对于一枚面包控来说，无疑就是难得有充足的时间来撸面，这在平日里绝对是难以想象的事。刚好节前囤...
咖啡的口感是什么
口感是我们通过触觉体验的一种风味手是身体最敏感的部位其次是嘴唇和舌头我们的口腔布满了神经末梢对食物和饮品的密度 粘度 冷热等因素都会产生反应咖啡所特...
世界经典咖啡口感大全
view曼巴咖啡Mandeling & Brazilian Coffee 曼特宁配上巴西，芳香可口，强劲有味，是咖啡中之绝配碳烧咖啡Charcoal Roasted Coffee碳火慢焙而成的咖啡，更增...
咖啡为什么冲出来是酸的？好的咖啡会发酸吗？
你喝过酸酸的咖啡吗？你会觉得酸酸的咖啡味道很奇怪吗？对于很多咖啡初识者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受…咖啡的味道和酸味混在一起用觉得怪怪的。经常...
世界十大精品咖啡口感与风味特性
今天在重庆百瑞斯特咖啡西点培训学院要给大家带来的是世界10大顶尖精品咖啡豆知识，同时这10种咖啡也是业内人士非常熟悉的，下面我们来看看是哪10款精品咖啡...
影响咖啡口感的8个主要因素，看完分享
本文转载自王力咖啡旗下公众号：JasDaily影响咖啡口感的因素主要有八个:(一)萃取之水温度,(二)研磨度,(三)萃取压力,(四)粉量, (五)压挤度,(六)水质,(七)机器...
手冲咖啡用到的滤纸、滤布、滤网，对咖啡口感有何影响？
提到手冲咖啡，我们第一个想到的是使用滤杯+滤纸的组合，但在手冲咖啡中，过滤设备不光如此。除此以外，还包括咖啡滤布以及咖啡滤网，那么这三种不同材质的咖...
咖啡萃取率和咖啡浓度对口感的影响
现在制作咖啡叫注重咖啡萃取率和咖啡浓度对口感的影响，如何使咖啡能够达到最佳的口感，关于这一点我们已经聊过很多，今天重庆百瑞斯特咖啡西点培训学院继续...
如何煮出自己想要的咖啡口感？掌握这3点，偏酸、偏苦随你泡！
对我们来说，咖啡不只是品尝它的风味，更是获取自然大地能量的管道。藉由一颗咖啡豆的传递，我们能沐浴在阳光、雨水和新鲜的空气中，因为这颗咖啡豆正是如此...
「From Crop to Cup」哪些因素影响了咖啡的口感？
大家知道同一种、同一包咖啡豆会因为各项因素，可导致一杯咖啡味道前后有所不同吗？一杯咖啡的风味里，生豆影响约占60%，烘焙影响占30%，制作影响占10%，当然...
咖啡营养大盘点，这9种味道不是每一种都有营养
咖啡，口味香醇，能够提神醒脑、缓解压力。不论是朝九晚五时刻打点精神的白领、酷爱小聚聊天的“小资”，还是熬夜奋战的学生⋯⋯无论是“主动”爱上还是“被动”需要...
咖啡杯的颜色可以改变咖啡的口感，你相信吗？
点击「猫小咖」可快速关注微信号：manmaokafei521我不相信这绝对不可能颜色能改变口感鬼才相信既然你也不相信那咱们就做个实验吧！每天全世界都要喝掉22.5亿...
【口感】与【质地】——咖啡最常被忽略的关键要素
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房我们常利用嗅觉与味觉来判断咖啡的香气与甜度，作为判断一杯咖啡是否好喝、香醇的主要依据，但事实上我们常常忽略了...
关于咖啡风味的专业术语，看完建议珍藏
咖啡已经是我们生活中不可缺少的饮品之一了，因为它除了能给我们带来不一样的口感体验，还可以让我们的心情得到放松，那么你在品鉴咖啡风味的时候，知道该如...