咖啡百科
喝不完的咖啡粉别扔，华丽变身超香柔软的好吐司
最近有个认识的朋友也爱上了做烘焙，自己在家做了好多面包吐司，特别有成就感，发给我看，我也觉得很不错，自己动手的魅力大概就来自于此，会越做越感兴趣。...
煮咖啡粉注意事项 咖啡粉怎么煮更好喝
想喝咖啡，不想喝速溶咖啡，那就住咖啡粉吧，咖啡粉怎么煮也是有诀窍的哦。咖啡粉可能还有一些人不熟悉，但是咖啡大家就很了解了，想要喝到好的咖啡就要多留...
探讨 | 放下你的18g执念，一起来了解为什么我们要调整咖啡粉量？
粉量一直都是我们每天会纠结的一个问题。调磨时纠结、换豆时纠结、换牛奶时纠结、换杯具时也在纠结，但这个细节值得我们耗费时间和脑力去纠结，毕竟，它是掌...
咖啡粉别泡着喝了，教你做小零食，香酥美味又健康，比买的好吃
对于喜欢吃巧克力的“巧克力控”来说，巧克力味道的饼干一定会很喜欢，咬一口喷香酥脆，又能吃出醇香的巧克力味，简直是不要太好吃了！我今天要教大家做的就是...
咖啡豆与咖啡粉，究竟该怎样选择？
当我们在买咖啡时，常常面临咖啡豆和咖啡粉两种选择。市面销售的咖啡制品中，有七成左右都是咖啡粉。咖啡粉的好处是使用简单、便于冲泡。而时下非常普及的简...
咖啡粉能做这10个惊人事情，不可思议让人着迷
简单地说，我不喜欢喝咖啡，也不知道如何享用咖啡，但我的老婆和我的老爸一样沉迷于此，但最近，我发现了一些关于咖啡渣的许多用途的文章，我很高兴终于，我...
咖啡萃取又失败了？咖啡粉研磨粗细有规律
咖啡萃取又失败了？咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律可循的。咖啡粉要磨成什么程度才是最适合最好的？来看看这份咖啡粉研磨粗细规律！咖啡粉要磨成什么...
咖啡师必备 | 如何正确使用意式咖啡压粉锤？
一杯地道的意式咖啡，看起来做法好像很简单，但其实有很多细节需要注意，比如意式压粉器或压粉锤的使用。压粉器或压粉锤是意式咖啡里最常用的工具之一，主要...
咖啡知识 | 为什么咖啡粉遇水就膨胀？
每次手冲咖啡的时候，总会遇到一件神奇的事，把咖啡粉倒进滤杯后加上水，咖啡粉就会膨胀起来，出现出一个汉堡的形状，那为什么咖啡粉遇水就会膨胀起来呢？咖...
咖啡粉的温度变化？制作意式浓缩时有多少人注意到这个细节？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房作为一名称职的咖啡师，你是否担心过，你的意式咖啡机冲煮头的水温会有偏差？那么，我告诉你，你使用的咖啡粉温度变...
如何根据咖啡粉的不同粗细程度调整冲煮手法？
小编最近认识了好多个咖啡爱好者的顾客朋友，在跟他们聊天的过程中，都会问到这样类似的一些问题：“在家里冲煮咖啡，为什么冲煮出来的咖啡口感变化那么大呢?...
咖啡豆储存不当三大危害，如何判断咖啡粉的新鲜度？
新鲜，是美味咖啡的王道,于是越来越多的人开始习惯从烘焙店直接购买新鲜烘焙的咖啡豆，也出现了许多教大家辨识新鲜咖啡豆的贴士,今天和大家分享咖啡豆储存不...
咖啡好苦？好酸涩？咖啡粉粗細如何影响风味
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房咖啡好苦？好酸涩？很多人在接触咖啡的时候，苦即是浓，浓即是香，遇到这样的客人我们都会耐心解释，风味有哪些，浓...
「实验」手冲注水时，外围一圈的咖啡粉真的不能冲吗？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房看过很多的视频，冲过很多的咖啡，相信大家都会对手冲咖啡很熟悉了吧~但你是否有这个问题：外围的咖啡粉我要冲吗？...
不要再被忽悠了，咖啡粉不能反复冲泡的内幕！
事情是这样子的，在我们的咖啡爱好群里，有一个新进群的咖友，问了一个问题：为什么咖啡粉不能像茶包一样仿佛冲泡？所以就有了今天的议题：咖啡粉为什么不能...
「探讨」咖啡粉可以重新研磨吗？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房我们都知道咖啡还是现磨现冲最好喝，但拿到别人送的咖啡粉，如果是一包中粗程度的粉，你可能会想再拿去磨成细研磨，...
咖啡说｜用那么多咖啡粉做冷萃咖啡，真的值得吗？
其实有句话我已经忍了很久了，只是找不到适当的场合说出口，今天我无论如何也要说出来我对冷萃咖啡的看法，那就是：太浪费了！我第一次看到冷萃咖啡的制作配...
「手冲常识」如何判断咖啡粉的新鲜度？
咖啡行业交流请加私私人微信前街咖啡，微信号：(长按复制)IMAKECOFFEE【气泡丰盈是新鲜度的表现】新鲜，是美味咖啡的王道。越来越多的人开始习惯从烘焙店直接...
自己做现磨咖啡太难？一张图让你搞懂咖啡粉！
喝咖啡真的是越来越流行，也正在越来越平民化。虽然咖啡店里的咖啡价格还不算那么亲民，但是自己冲咖啡的潮流已经来了啦。今天，小唯就来聊一聊咖啡粉，尤其...
自己磨豆很麻烦？咖啡豆 VS 咖啡粉怎么选？
一杯好咖啡的关键是什么？好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。咖啡豆 VS 咖啡粉在决定要自己冲咖啡后，买咖啡时你面对的第...
一杯没有热量、3秒即溶的精品咖啡粉，这个秋天就囤它
天气渐冷，瞌睡也严重了。一杯热乎乎的咖啡，续的不仅是白天工作的劲头，更能保证晚上读书、记账、运动各项战斗值的输出能力。一杯好咖啡谁都爱喝，不仅要有...
拜托了，别再找我买磨好的咖啡粉
已经不止一次了总有人跑到咖啡博物馆买咖啡豆一开口就要求磨成咖啡粉小编真的忍不住要教大家怎么买咖啡豆了咖啡豆跟普通的蔬菜水果一样是有生命的所以购买的...
奶粉、椰子粉、咖啡粉，“粉”的说法不同
本文仅限于美式英语习惯，英式英语可能会有所不同。(1) Powder:cheese powder奶酪粉coconut powder椰子粉(2) Powdered:powdered milk奶粉powdered sugar糖粉✎...
变废为宝，教你过期咖啡粉的用途
咖啡广泛用于学习工作，用来提神醒脑，更好的工作生活，发展成了一种大众文化，更成为了一种象征，做一杯好喝的咖啡是需要多种的工序。可是放久了的咖啡粉被...