冲煮调制

饮品里面用的都是什么糖?附赠天然糖浆的制作方法

糖是饮品制作过程中必不可少的一种原材料,那么,制作饮品,用到的都是那些糖呢?饮品的里面用的糖基本分为四种,下面为大家一一介绍。一、果糖1、成品果糖果...

喝不完的咖啡还可以用来做糖吃,自己做浓浓的咖啡太妃糖送人吧

上个星期做了杏仁太妃糖之后,就有小伙伴问我:婶子啊,我可是无咖啡不欢的人,有没有咖啡味的太妃糖方子啊。嘿嘿,所以今天婶子不光要放一个咖啡太妃糖的做...

技能贴:教你在家自制咖啡,你也可以成为专业咖啡师

看了《欢乐颂》是不是有种要买咖啡豆,自己做咖啡的冲动呢?看着邱莹莹喝着曲小妖那上好的咖啡说:“这是我喝过的最好喝的咖啡!”会不会内心升起好奇的小火苗...

西点烘焙之蛋白打发至什么程度才加入糖浆?

在西点烘焙行业里,大家最为重视的往往是它的外表,“好看”更多地成为了衡量一款产品的主要因素。很多人更是直接忽略了食物的本质,事实“味”才是食物之源。品...

论各种“糖”在烘焙中用法

烘焙中需要用到各种各样的糖,除了白砂糖这种常见的,还有绵白糖,葡萄糖,转化糖,水怡之类的不太常见的。比如之前我发过的柠檬玛德琳中,就用到了转化糖,...

在家冲咖啡不好喝?你差的不是技术,而是细节!

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房相信很多人都有这样的经历,在咖啡店里喝到很好喝的咖啡,买了同款豆子回家却死活冲不出咖啡店里喝到的品质。你可能...

在家为自己冲一杯专业咖啡

手冲咖啡(本文图片均由记者 曹雪琴 摄)随着咖啡文化的传播,越来越多市民已不满足在咖啡厅喝机制咖啡,而是将相对专业的咖啡设备买回家,实现在家也能冲一...

咖啡冲煮方法对比:如何在家里冲咖啡?

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街咖啡,微信号:(长按复制)FrontStreetCoffee想在家里安安静静地享受一杯自家冲煮的咖啡吗?你...

6种居家咖啡制作全攻略,不用出门就能喝到好咖啡

前几天,魔都咖啡地图更新后有不少小伙伴来向小资君诉苦疫情的原因,只敢在家叫外卖咖啡颠簸几十分钟,送到后味道完全不对了!想来杯好喝的咖啡实在太难啦!...

手把手教你在家做手冲咖啡

手把手教你在家做手冲咖啡how to make pour over coffee at home从全自动咖啡机,胶囊咖啡机,半自动意式萃取,虹吸壶到手冲咖啡,我都有尝试过(虽然都不是...

家庭咖啡攻略

家庭咖啡攻略对于大部分热爱生活,热爱咖啡的人来说,一杯香浓咖啡是一天工作学习的开始,本着节约、装逼、快速的原则,家庭冲煮一杯过的去的咖啡,简单又有...

如何在家做出一杯好喝的手冲咖啡?

@Yoyo:在家怎样做出好喝的手冲咖啡?📢:本文整理自识趣达人、本期Enjoyleaks「咖啡」受邀嘉宾@山丘先生,他的真实身份是:咖啡师、烘焙师、国际咖啡杯测鉴定...

如何让自己在家冲煮咖啡并降低成本

随着精品咖啡概念的推广,现在市面上要找到优质的咖啡豆并不算难。留意咖啡豆的产地资料,有明确可追溯性信息的咖啡豆,能够帮助你更轻松找到自己喜欢的咖啡...

无需繁琐操作,在家也能冲泡现磨咖啡!

对于每天埋头工作的朋友来说,在闲暇时间都会为自己冲一杯咖啡或饮品来让自己放轻松,相信很多朋友一般为了能快速喝到,基本都是选用市面上的速溶饮料,好处...

咖啡师告诉你,自己在家怎么做一杯美味的咖啡

跟普通的咖啡爱好者相比,咖啡师会有自己刁钻的咖啡品位。对咖啡的风味、咖啡豆的品质等等有着更高的标准。普通的速溶肯定无法入眼,若是喝到豆子过期、奶泡...

宅家手冲咖啡指南,需要准备哪些东西?

受到疫情的影响,大家有多少天没有出过门了呢?有多少人没放假之前想的是放假了天天待在家里多爽,但在家待的时间长了,又会很无聊,这时候不如在家做一杯手...

在家做手冲咖啡不得不注意的几个细节(冲煮篇二)

每周一分钟 咖啡匠人教你在家玩转咖啡冲煮篇一大家好,我是咖啡匠人,我们延续上一篇来讲第二篇,如果有没有看的朋友,可以看我的上一篇文章!这一讲,不是讲...

家用常用的冲泡方法有哪些?

很多喜欢喝咖啡的人,都有着这样一个想法,那就是在家自己制作咖啡。但是一杯好咖啡的制作却没有那么容易,除了咖啡豆的筛选外,你还要懂得一些基本的咖啡手...

超简单!在家就能做出大师级的手冲咖啡 | 喜号

视频加载中...►咖啡,它以自身独树一帜的芳香与特殊气息深受咖啡客的迷恋,源远流长的咖啡文化从非洲大陆蔓延至全球,使咖啡成为世界主流的三大植物饮品之一...

宅家的日子,如何做出一杯好喝的手冲咖啡?

正常上班期间,很多人喝的都是速溶咖啡。今年情况特别,冠状病毒肺炎肆虐,宅在家里,时间更充裕。那就尝试一下这几年流行的手冲咖啡吧。手冲咖啡是手工冲泡...

新手在家做手冲咖啡千万不要走进的误区!(防坑指南)

随着大家的生活水平提高,接触外来事物的渠道多元化,喝咖啡已经变成大众越来越追捧的饮食习惯,早餐来一杯提提神,午后来一杯享受午后的悠闲!随着咖啡被越...

手冲咖啡跟虹吸咖啡有什么不一样?

手冲咖啡跟虹吸咖啡有什么不一样呢?喝起来又会有着什么样的区别?那我们今天就来看看,手冲咖啡跟虹吸咖啡的区别有什么?首先我们先来弄清楚,什么是手冲咖...

摩卡壶,手冲壶,爱乐压,面对咖啡,你是美味至上还是速食主义?

文 | 江隐龙土耳其咖啡壶也好,虹吸壶与法压壶也好,不难看出咖啡壶的原理无非两种:浸泡与滤过。浸泡是让热水与咖啡粉充分融合,而滤过则是通过过滤装置让水...

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶 究竟哪个更好

常有人会提问:不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆?同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同?自己在家泡咖啡,用哪种器具最好?为了回答...
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