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倒入水的咖啡粉开始冒泡膨胀的原因是什么?是咖啡不好不新鲜？
相信自己亲手煮过咖啡或者有看到别人煮咖啡的时候都会看到一个现象，那就是当水开始接触咖啡粉末的时候，就会有起泡冒出来，而且咖啡粉末还会膨胀，还可能发...
买咖啡粉真的可以图便利吗？咖啡豆和咖啡粉到底应该如何选择
现在国内越来越多的人接受咖啡了，日常生活的方方面面都可能会接触到咖啡，而且随着咖啡在国内的普及，很多人已经开始从速溶咖啡转向了现磨类的咖啡，我们今...
想在家里做咖啡到底是买咖啡豆还是咖啡粉？
这个问题很多人都在问，想在家里自己做咖啡喝，到底该买咖啡豆还是咖啡粉？这个答案其实是无需犹豫的，一定是咖啡豆。大家有时候会觉得买咖啡粉回去很省事，...
速溶咖啡、咖啡豆、咖啡粉 三者怎么选适合自己的？
速溶咖啡、咖啡豆、咖啡粉哪个值得买？很多咖啡控都有这样的疑问，今天小编就给大家介绍一下！ 咖啡豆是指整个咖啡樱桃经过处理以后的咖啡果实，需要咖啡器具...
小编亲测20多种咖啡粉，三天三夜都睡不着
一天中最难熬的不是被子君拉着我不放而是度过了午休却还是那么的困今天，在编辑部有着咖啡小天后的月半妹亲自测试20多种来自不同国家的即冲咖啡（喝到味蕾失...
别扔！过期咖啡粉的用途可多着呢
要说到现在家里有又经常过期的东西，那一定是咖啡粉没跑了。小编是一个酷爱喝咖啡的人，比起说说酷爱喝咖啡，我更喜欢收集各种好看有特色的的咖啡，而且经常...
知道这些秘密，咖啡粉也能冲泡出美味的咖啡
对咖啡爱好者，一定会走到的一步是，自己动手冲泡一杯美味的咖啡。今天要说的手冲咖啡不是用速溶咖啡直接冲泡。而是用咖啡豆磨的咖啡粉冲泡。也不从选豆、研...
咖啡粉是不是磨得越细越好？
如果你觉得咖啡粉磨得越细越好，那恭喜你！在咖啡知识上，你今天又能有所收获了！首先，可以明确地说，咖啡粉不是磨得越细越好！咖啡粉要磨成什么程度，主要...
打破你的固定思维！预磨咖啡粉可能比新鲜研磨更好！
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当你接触精品咖啡时，一定都会听到一些黄金准则，其中一项就是“永远只使用新鲜研磨的咖啡粉，不要用事先磨好的粉”，...
咖啡知识 | 黄金曼特宁如何冲煮比较舒服？
今日有位朋友问到“为什么我冲黄金曼特宁，出来的咖啡又苦又涩，像喝广州凉茶癍痧一样，偏偏我就喜欢醇厚，不带酸味的咖啡，次次冲出来的咖啡都感觉过萃了，都...
为何咖啡粉的香味也不如咖啡豆？
经常有顾客会问我这个问题：我也很喜欢喝咖啡，但我到底要买咖啡豆还是咖啡粉呢？我的回答都是：请尽量买咖啡豆，然后配一个磨豆机（电动也好，手动也好），...
涨姿势！咖啡渣的12个小妙用，只有骨灰级咖啡控才知道！
如果你也是个咖啡控，那每天煮完咖啡之后的咖啡渣千万不要直接扔掉，可以拿来吸收甲醛，又可以驱虫、做菜、种花，倒掉之后你会后悔的！1、植物肥料家里养花的...
意式浓缩咖啡粉研磨粗细规律详解
咖啡的萃取与咖啡风味有着密切关联，那么咖啡粉要磨成什么程度才是最适合最好的？来看看这份咖啡粉研磨粗细规律！ 颜色偏浅并且油脂稀薄的浓缩基本...
新手必看！意式浓缩咖啡Espresso入门必备知识
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房咖啡豆本身二氧化碳是espresso中crema的最主要来源(另外的较小量来源，是咖啡中经乳化的油脂)，建议使用几天或几周...
喝不完的咖啡粉别扔，华丽变身超香柔软的好吐司
最近有个认识的朋友也爱上了做烘焙，自己在家做了好多面包吐司，特别有成就感，发给我看，我也觉得很不错，自己动手的魅力大概就来自于此，会越做越感兴趣。...
煮咖啡粉注意事项 咖啡粉怎么煮更好喝
想喝咖啡，不想喝速溶咖啡，那就住咖啡粉吧，咖啡粉怎么煮也是有诀窍的哦。咖啡粉可能还有一些人不熟悉，但是咖啡大家就很了解了，想要喝到好的咖啡就要多留...
探讨 | 放下你的18g执念，一起来了解为什么我们要调整咖啡粉量？
粉量一直都是我们每天会纠结的一个问题。调磨时纠结、换豆时纠结、换牛奶时纠结、换杯具时也在纠结，但这个细节值得我们耗费时间和脑力去纠结，毕竟，它是掌...
咖啡粉别泡着喝了，教你做小零食，香酥美味又健康，比买的好吃
对于喜欢吃巧克力的“巧克力控”来说，巧克力味道的饼干一定会很喜欢，咬一口喷香酥脆，又能吃出醇香的巧克力味，简直是不要太好吃了！我今天要教大家做的就是...
咖啡豆与咖啡粉，究竟该怎样选择？
当我们在买咖啡时，常常面临咖啡豆和咖啡粉两种选择。市面销售的咖啡制品中，有七成左右都是咖啡粉。咖啡粉的好处是使用简单、便于冲泡。而时下非常普及的简...
咖啡粉能做这10个惊人事情，不可思议让人着迷
简单地说，我不喜欢喝咖啡，也不知道如何享用咖啡，但我的老婆和我的老爸一样沉迷于此，但最近，我发现了一些关于咖啡渣的许多用途的文章，我很高兴终于，我...
咖啡萃取又失败了？咖啡粉研磨粗细有规律
咖啡萃取又失败了？咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律可循的。咖啡粉要磨成什么程度才是最适合最好的？来看看这份咖啡粉研磨粗细规律！咖啡粉要磨成什么...
咖啡师必备 | 如何正确使用意式咖啡压粉锤？
一杯地道的意式咖啡，看起来做法好像很简单，但其实有很多细节需要注意，比如意式压粉器或压粉锤的使用。压粉器或压粉锤是意式咖啡里最常用的工具之一，主要...
咖啡知识 | 为什么咖啡粉遇水就膨胀？
每次手冲咖啡的时候，总会遇到一件神奇的事，把咖啡粉倒进滤杯后加上水，咖啡粉就会膨胀起来，出现出一个汉堡的形状，那为什么咖啡粉遇水就会膨胀起来呢？咖...
咖啡粉的温度变化？制作意式浓缩时有多少人注意到这个细节？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房作为一名称职的咖啡师，你是否担心过，你的意式咖啡机冲煮头的水温会有偏差？那么，我告诉你，你使用的咖啡粉温度变...