咖啡百科
透明咖啡还没喝到 这边又有绿咖啡登场
原标题：透明咖啡还没喝到 这边又有绿咖啡登场 近几年来风行的绿色饮品从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，绿色饮料当道，而由 Specialty Food Association（特殊食...
再来个绿色的，酪梨咖啡要不要尝试一下？
原标题：再来个绿色的，酪梨咖啡要不要尝试一下？ 早上来杯咖啡，下午来杯咖啡，现代人酷爱咖啡，除了提神外，经研究证明喝咖啡的好处不少呢！只...
咖啡豆在烘焙过程中都经历了什么物理变化
原标题：咖啡豆在烘焙过程中都经历了什么物理变化 咖啡在烘焙过程中会发生物理变化，从绿色的种子变成我们喜爱的芳香可口的咖啡豆。剖析物理结构...
Mashable归纳的9种爱喝咖啡类型，你属哪种？
原标题：Mashable归纳的9种爱喝咖啡类型，你属哪种？ Mashable网站将咖啡爱好者绘制成9张漫画，看看你属于哪种？ 1 咖啡店金主 ▲钱从不睡...
咖啡为什么有烟熏味？
原标题：咖啡为什么有烟熏味？ 咖啡的香味会从青草味变成焦炭味，而随着一爆的进行，咖啡豆也会爆裂涨大，此时开始到烧焦为止，基本上咖啡都可以...
有没有发现，粉状物遇水体积变小，但咖啡粉变大？
原标题：有没有发现，粉状物遇水体积变小，但咖啡粉变大？ 每次手冲咖啡的时候，总会遇到一件神奇的事，把咖啡粉倒进滤杯后加上水，咖啡粉就会膨...
喝完咖啡，咖啡因在体内多久才能代谢干净？
原标题：喝完咖啡，咖啡因在体内多久才能代谢干净？ 下午4点，你困得几乎睁不开眼睛。此时，你是要与疲惫打盹作斗争，还是要喝杯咖啡让自己振作...
新买的现磨咖啡粉不能冲开，怎么冲泡才能没渣又好喝？
原标题：新买的现磨咖啡粉不能冲开，怎么冲泡才能没渣又好喝？ 作为一个新手，买了咖啡粉缺发现不能冲开，好惆怅啊！现磨好的咖啡粉应该怎么煮才...
如何在家煮出好喝的咖啡？
原标题：如何在家煮出好喝的咖啡？ 现在社会喝咖啡的人越来越好，但是会煮咖啡的人多吗？怎么煮咖啡？ 1 煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要...
为什么咖啡生豆要烘焙后才好喝？
原标题：为什么咖啡生豆要烘焙后才好喝？ 喝咖啡久了的人，可能大多都会有一个疑问：为什么咖啡要烘焙后才用于制作饮用？不可以像花生一样生吃吗...
猫屎咖啡都知道，猴子咖啡是个啥？
原标题：猫屎咖啡都知道，猴子咖啡是个啥？ 你一定听说过「猫屎咖啡」或「麝香猫咖啡」，这种咖啡是由麝香猫(一种原产于东南亚和非洲的小型哺乳...
在家烘焙咖啡？请收下这份初学者指南！
原标题：在家烘焙咖啡？请收下这份初学者指南！ 家庭烘焙意味着可以随时随地喝新鲜咖啡，尝试不同产地的咖啡。虽然一开始的学习很烦人，但学会烘...
圆豆咖啡(PB)，有什么特别？
原标题：圆豆咖啡(PB)，有什么特别？ 咖啡豆是指咖啡树 果实里面的果仁 ，咖啡果实的外层有果肉（果胶层），中间通常由两颗种子面对面组成（就如...
用新鲜的豆子就能冲出好喝的咖啡吗？
原标题：用新鲜的豆子就能冲出好喝的咖啡吗？ 用新鲜的豆子就能冲出最好喝的咖啡吗？这是个大众的误区。 可能对咖啡有了解的人都知道咖啡也是属于食材的一种...
如何在家煮出好喝的咖啡？
现在社会喝咖啡的人越来越好，但是会煮咖啡的人多吗？怎么煮咖啡？ 1 煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205...
在家烘焙咖啡？请收下这份初学者指南！
家庭烘焙意味着可以随时随地喝新鲜咖啡，尝试不同产地的咖啡。虽然一开始的学习很烦人，但学会烘焙并冲泡咖啡的满足感使这一切都变得值得。但是，需要什么设...
咖啡粉研磨才没那么简单！
咖啡粉磨得越细越好吗？应该怎么定义咖啡粉的粗细程度？研磨过后的咖啡粉粒状有大有小，那么这些粉粒状的大小对一杯咖啡的影响究竟大不大呢？ 在制作咖啡...
如何喝懂好咖啡？
【导读】每一个人都有自己对饮食的喜好，咖啡爱好者也是如此，各有自己喜好的咖啡风味，而且那可能连结着一种感觉、一段记忆，牵引着生命中的一种情感或情绪...
爱喝咖啡的人显年轻，看看中招了吗
排除品质不良豆才能喝到真正的好咖啡 好的咖啡豆才有助于身体健康，至于市售许多来路不明的咖啡，品质参差不齐的混豆中甚至可能夹杂了因保存不良而产生赭曲霉...
如何在家冲一杯好喝的咖啡？
有时候在家里想要自己煮一杯好喝的咖啡的时候，却发现怎么煮怎么不对劲，明明步骤也都是按照网上说的来了呀，可是煮出来的咖啡味道好像就是差一些……或许有些...
每天摄入4杯以上咖啡，将增加21%的猝死风险！这6类人群需警惕
下午犯困或是熬夜加班，为了保证精力和体力，你会选择什么方式来补充能量？相信不少人会把功能饮料当作“熬夜神器”，不仅解渴，还能提神醒脑。累了，困了，就...
寻豆师的「选豆笔记」！挑选咖啡豆有4大准则
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房咖啡生豆是一种农产品，也就是说即便是同一家庄园的豆子，受各种主客观条件的影响，每一批次的质量未必相同，如何避...
关于选购咖啡的三要素，听听这颗咖啡豆的内心独白
作为一颗有追求的咖啡豆，对能否实现生而为豆的价值，我是充满隐忧的。此刻，我正暂栖于一个城市家庭的储物罐内，沐浴在午后的阳光里。透过储物罐的玻璃，我...
作为中级咖啡师，我如何帮朋友选择咖啡豆
这篇写给喜喝咖啡却不知“如何选购才好”的朋友。我大约从2009年开始养成喝咖啡的习惯，那时还只会从一些速溶品牌里选自己喜欢的买来喝。后来搬到北京工作，干...