咖啡百科
什么是一杯好咖啡
喝咖啡其实跟品茶类似，讲究香气、滋味和口感，它的巅峰体验犹如味觉的交响乐，层次丰富，婉转起伏，余韵悠长，但这需要长期的、刻意的练习。也不用望而却步...
从健康的角度来看，喝咖啡与喝茶哪个好？
对身体健康而言，喝咖啡与喝茶哪个好呢？科学地回答，一定是喝咖啡（不能加糖或其他，下同）更好，因为目前已经积累了大量研究证据支持喝咖啡有健康益处，包...
什么才算是一杯味道合格的好咖啡？评判标准是什么？
对于经常喝咖啡的人，一杯咖啡的好坏轻轻品尝一口就能衡量出标准，而对于不尝饮用的新手，确实有点犯困不知道该如何品鉴。艾神家小编却认为一杯咖啡的好坏一...
咖啡虽好，却不是人人都适合喝，喝前先搞清这几点
#每日医聊##清风计划#日常生活中，许多人喜欢喝咖啡，喝咖啡有潜在的健康功效，但是你知道吗？喝咖啡也会带来一些负面作用，今天我们就 来仔细看看。@减肥专...
长期每天喝一杯咖啡到底好不好？
对于经常熬夜的上班族来讲，咖啡仿佛是生活中离不开的，很多朋友都非常喜欢喝咖啡，咖啡的味道比较香浓，而且能够提神醒脑，但是如果喝咖啡喝的过量了，对身...
咖啡制作学习｜在家怎么煮出好咖啡？
2017-09-25 04:56:11 作者：郭有智沐浴在午后阳光之中，迎着徐徐的微风，轻啜一口咖啡，感受着岁月静好的痕迹……印象中，喝咖啡应该是一件充满情调的事情。但...
什么样的咖啡才算是好咖啡
这段时间关于咖啡的话题有点多。不管怎么样说都离不开要和星巴克比较一下。是不是比星巴克好喝？是不是规模要超过星巴克？日光浴中的咖啡果 在世界上，星巴克...
好咖啡第一步——选择很重要
一杯好咖啡的关键是什么？好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。咖啡豆 VS 咖啡粉在决定要自己冲咖啡后，买咖啡时你面对的第...
喝杯咖啡，咖啡因多久能代谢干净？天天喝到底好不好？告诉你真相
咖啡是大家都很熟悉的一种饮品，特殊的口味，以及能够提神，让越来越多的人爱上了它。上班到下午的时候，很容易出现困倦的现象，喝杯咖啡，提神醒脑，还提升...
你的标准里，什么是好咖啡？
“你认为一杯好咖啡的标准是什么？”这是我在采访咖啡店老板时，必问的一个问题。回答得五花八门。卖了那么久咖啡，你对这个问题有答案吗？作者｜孙泊川其实咖...
好食光｜来杯创意咖啡，消磨午后时光
咖啡厅环境创意咖啡提供咖啡另一种品饮的乐趣，有让人期待的惊喜感，也有令人印象深刻的卖相或风味组合，更重要的是考验咖啡师对食材与咖啡两者素材的了解与...
好咖啡不加糖也很甜，你喝过吗？
精品咖啡业者与消费者，会在黑咖啡中寻找甜味，这里讲的可不是加糖或蜂蜜。而是在黑咖啡中喝到自然纯粹的甜味。但咖啡为什么会甜? 如何透过烘焙与冲煮来发挥...
一杯好咖啡是怎样制作成的?
怎样能做一杯好咖啡？《 Water for Coffee: Science Story Manual 》的共同作者、俄勒冈大学计算材料与化学副教授 Christopher Hendon 认为，除了基本技能，...
喝懂一杯好咖啡
【寻找一杯好咖啡】作为一个喝茶的民族，我们接受咖啡的品饮是有基础的，它也讲究香气、滋味和口感。实际上从有饮茶习惯的咖啡成熟市场来看，品茶和红酒的人...
杭州西子湖畔的十家好咖啡，周末找个时间一家家打卡走起吧
作者：高大胆的旅行笔记图/文原创 未经允许不得转载这个季节的杭州是我认为最好的季节，我们就应该坐在树下尝百果、闻桂花，而且秋光短暂，一定要好好珍惜才...
咖啡不好喝？也许你根本不认识好咖啡
咖啡已经成为很多上班族每天离不开的饮料，而像我这种重度依赖症患者，早上大脑“开机”要靠咖啡，下午开会更离不开它。或许你已经知道了速溶是烂咖啡、奶精不...
什么是好咖啡？什么是好喝的咖啡？每个人都有自己的理解和不屑
咖啡已经到了需要好喝的时候。但一杯咖啡摆在你面前，好不好喝，终归是你说了算。在此之前，这是不是一杯“好咖啡”，就是我关心的。何谓“好咖啡”，这是个老问...
一杯好咖啡的三大要素– 咖啡豆品种、梅纳反应&冲煮用水
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一杯咖啡的形成有三大要素:咖啡品种焦糖与梅纳反应硬水中的矿物质今天我们来对这三种反应做深入探讨1.与生俱来的风...
辨别丨何为好咖啡，何为坏咖啡，读完秒变高手
世界上有商品价值的咖啡有3种，分别是：阿拉比卡种、罗比斯塔种、利比里亚种。其中阿拉比卡种世界市场占有率为：65%，罗布斯塔种为：35%，利比里亚种几乎只能...
「咖啡话题」好咖啡有什么标准？好咖啡应该怎么喝？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房说到好咖啡这个问题就很复杂，按SCA的标准还是COE标准？干香、湿香、酸质、甜度、BODY、余韵……如果深入讲，初入门的...
怎样为自己泡杯好咖啡
当我们真的没时间，想要简单快速地泡杯三合一、二合一咖啡时，有没有比较聪明、健康的喝法？专家表示，适当的喝咖啡可以提神，下面告诉大家如何泡一杯好咖啡...
秒杀速溶，5分钟在家做一杯好咖啡
你和一杯好咖啡距离有多远？想喝到城中知名咖啡师制作的那杯匠心独运，朝圣之路最少耗时30分钟；近一点，上班前想来杯美式振奋精神，过马路等红绿灯再算上排...
怎样的咖啡才算是一杯好咖啡？看完让你再也不会被咖啡师蒙在鼓里
文/咖啡小芝士怎样的咖啡才算是一杯好咖啡？看完让你再也不会被咖啡师蒙在鼓里从2018年到2019年咖啡的销量大幅增长，咖啡在走进生活。很多人喝咖啡成了习惯，...
老人喝咖啡好不好 老人喝咖啡需多注意
咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料，许多年轻人都认为咖啡是年轻人的饮料，其实也有一些老年人爱喝咖啡。相当一部分老年人，尤其是一些老年知识分子，也...