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如何选择咖啡豆研磨度?咖啡豆研磨原则有哪些?
风味 研磨咖啡豆是冲煮咖啡的第一步,但也是不少人容易失败的一步,不是磨得太细,就是太粗,间接影响到咖啡的口感。想要精确的掌握咖啡粉粗细,建议使用能调整刻度的电动磨豆机,精准掌握研磨…
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6种居家咖啡制作全攻略,不用出门就能喝到好咖啡
前几天,魔都咖啡地图更新后 有不少小伙伴来向小资君诉苦 疫情的原因,只敢在家叫外卖咖啡 颠簸几十分钟,送到后味道完全不对了! 想来杯好喝的咖啡实在太难啦! 在咖啡圈摸爬滚打三四年的…
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咖啡师告诉你,自己在家怎么做一杯美味的咖啡
跟普通的咖啡爱好者相比,咖啡师会有自己刁钻的咖啡品位。对咖啡的风味、咖啡豆的品质等等有着更高的标准。 普通的速溶肯定无法入眼,若是喝到豆子过期、奶泡发硬的拿铁,更是不能容忍。 如果…
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意式浓缩、手冲、虹吸壶、摩卡壶?一次搞懂千变万化的咖啡冲煮法!
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街精品咖啡,微信号: (长按复制) qianjiecoffee 之前关于各类咖啡冲煮器具的文章都受到很多粉丝的关注,…
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培训(三)手冲咖啡入门基础
不同器具的萃取技巧以及冲泡手法 1、认识各种制作咖啡器具 2、手冲咖啡所需要的装备 3、研磨程度、水温 4、水流、萃取时间,注水技巧及修正技巧 5、品鉴单品咖啡 认识各种制作咖啡器…
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又爱又恨摩卡壶【使用指南】
自己在家制作现磨咖啡,无疑是每位咖啡控的日常生活乐趣之一。 法压壶,手冲滴滤,爱乐压,手动便携意式咖啡机,挂耳咖啡,等等,这些都是比较流行的自制咖啡方式(工具)。 (欢迎关注头条号…
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制作手冲咖啡时为何要精确计时,称重?
手冲咖啡已经渐渐成为我们生活的日常,闲暇时冲一杯,脑力工作前冲一杯,健身前冲一杯,朋友相聚时冲一杯,甚至户外活动时冲一杯,都能给我们的生活增添活力和乐趣。 今天就跟大家分享我们在手…
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教你5种咖啡的冲泡方法,自己在家DIY咖啡
疫情不息防护不止,你开启在家办公模式了吗?不少上班族会深有体会,不敢点外卖,不能去人多的咖啡馆。如何在家自制美味咖啡? 今天给大家介绍5种不同的在家煮咖啡方式,来解解续命馋。 一、…
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咖啡知识普及|如何正确打发牛奶
2015-04-03 打发牛奶其实是一个感知的过程。你需要运用自己所有的感官判断牛奶打发的程度。你的手就是温度计,你的眼睛负责观察牛奶在奶缸中旋转时的状态,你的耳朵则负责聆听牛奶在…
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都是黑咖啡,喝手冲就比喝美式要高级吗
前些天在朋友圈看到一张图,画的是喝咖啡的人群中的一条鄙视链:喝速溶的看不起喝手冲的,觉得太装。喝手冲的看不起喝美式的,觉得不够品质;喝美式的看不起喝奶咖的,觉得不会喝;喝奶咖的看不…
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单品咖啡为什么要选择手冲方式?
手冲咖啡越来越火了,但说起如何手冲单品咖啡则是一门值得探究的学问啦。 所谓的单品咖啡指的是来自单一产区,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡,原汁原味地呈现咖啡果实最真实的风土味觉。 手…
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如何手冲舒服?眼花缭乱的手冲壶如何选购好?
无论你是咖啡爱好者,还是从业者,选择一把合手的手冲壶,你离专业、离高手就迈进了一大步~手冲壶可以说是做手冲咖啡必备的装备,没有之一(没有磨可以冲挂耳 ) 说到如何手冲舒服?当然是先…
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纯黑咖啡什么牌子好?纯黑咖啡十大品牌排行榜
导语:黑咖啡就是不添加任何东西就是咖啡原本的味道。这种咖啡喝了有提神、促进血液循环的功效。女性经常喝黑咖啡能够美容让你容光焕发。那么大家知道全球有哪些好喝的黑咖啡品牌吗?下面为大家…
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这5家网红咖啡店的咖啡豆,值得你试试
之前我们都一直在单纯的说豆子、冲泡方法与技巧。但很少谈论咖啡店。 这次我们就来说一说值得去探店,也值得购买豆子的5家国际知名咖啡店。但在这之前,我们需要先了解一个概念,什么是…
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2016年挂耳咖啡哪个牌子好喝?
自从日本人发明挂耳咖啡以来,歌手李健、齐秦等众多明星都开始喝起挂耳咖啡,3W咖啡旗下的子鱼挂耳咖啡更是在咖啡行业掀起了一股“像喝咖啡一样喝咖啡”的“挂耳热”,除了子鱼挂耳咖啡,相信…
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隅田川京鬼系列特浓挂耳咖啡意式日本进口 现磨纯黑咖啡粉24片装
【隅田川日本原装进口】即冲即享型现磨咖啡粉,五种口,。成功实现了只需热水冲泡60秒就可随时随地享受媲美现磨口味的咖啡,为满足挑剔的你,好的不只是口味。
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脱去咖啡因的低因咖啡,还有灵魂吗?
研究生第一年的跨年夜,我一个人在异国他乡感受到了咖啡因的力量。那时,憋了一周的论文还没挤出一个字,晚上9点,我到麦当劳买了一杯咖啡,发誓今晚一定要把初稿写出来。 憋到凌晨1点钟,还…
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熟悉而陌生:什么是一杯好咖啡?中国人能喝出咖啡的好坏吗?
中国人饮用咖啡的频率越来越高,其中那些重视品质的消费者也乐于学习咖啡知识 我们被吸引,却还很陌生 作为一个喝茶的民族,我们接受咖啡是有基础的。它的品鉴跟喝茶相似,分成香气、滋味和口…
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8bit咖啡匣子现磨新鲜多口味滤泡美式精品云南手冲挂耳黑咖啡粉
即冲即享型现磨咖啡粉,成功实现了只需热水冲泡60秒就可随时随地享受媲美现磨口味的咖啡,,为满足挑剔的你,好的不只是口味
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喝咖啡我是认真的,学会这些技能,再也不去星巴克
大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。 宅在家,你还好吗?无数个电话会议,你烦躁吗? 尽管在家有时觉得很闷得慌,各种各忙忙碌碌的事也让人有…
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雀巢联手星巴克在全球市场推出咖啡新产品
2月26日,雀巢宣布将在全球范围市场上推出全新系列的星巴克产品。 本次雀巢上新的产品领域依然是速溶咖啡领域,“新品糅合了雀巢在速溶咖啡领域卓越的专业知识与传承,以及星巴克独特的招牌…
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续命的咖啡推荐来了
或许是受雀巢三合一速溶咖啡那些“滴滴香醇”的广告词的影响,我在很长一段时间里,都是把咖啡和三合一速溶划等号的,高中时候也经常会一盒一盒地买速溶咖啡来提神。 毕业那年,我走进一家精品…