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咖啡萃取率和咖啡浓度对口感的影响
现在制作咖啡叫注重咖啡萃取率和咖啡浓度对口感的影响，如何使咖啡能够达到最佳的口感，关于这一点我们已经聊过很多，今天重庆百瑞斯特咖啡西点培训学院继续...
如何煮出自己想要的咖啡口感？掌握这3点，偏酸、偏苦随你泡！
对我们来说，咖啡不只是品尝它的风味，更是获取自然大地能量的管道。藉由一颗咖啡豆的传递，我们能沐浴在阳光、雨水和新鲜的空气中，因为这颗咖啡豆正是如此...
「From Crop to Cup」哪些因素影响了咖啡的口感？
大家知道同一种、同一包咖啡豆会因为各项因素，可导致一杯咖啡味道前后有所不同吗？一杯咖啡的风味里，生豆影响约占60%，烘焙影响占30%，制作影响占10%，当然...
咖啡营养大盘点，这9种味道不是每一种都有营养
咖啡，口味香醇，能够提神醒脑、缓解压力。不论是朝九晚五时刻打点精神的白领、酷爱小聚聊天的“小资”，还是熬夜奋战的学生⋯⋯无论是“主动”爱上还是“被动”需要...
咖啡杯的颜色可以改变咖啡的口感，你相信吗？
点击「猫小咖」可快速关注微信号：manmaokafei521我不相信这绝对不可能颜色能改变口感鬼才相信既然你也不相信那咱们就做个实验吧！每天全世界都要喝掉22.5亿...
【口感】与【质地】——咖啡最常被忽略的关键要素
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房我们常利用嗅觉与味觉来判断咖啡的香气与甜度，作为判断一杯咖啡是否好喝、香醇的主要依据，但事实上我们常常忽略了...
关于咖啡风味的专业术语，看完建议珍藏
咖啡已经是我们生活中不可缺少的饮品之一了，因为它除了能给我们带来不一样的口感体验，还可以让我们的心情得到放松，那么你在品鉴咖啡风味的时候，知道该如...
咖啡冷知识｜为什么咖啡闻起来比喝起来更香？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房每次把咖啡豆磨成粉的时候闻起来都觉得好香，热水一下去香气四溢，一边冲一边闻着咖啡散发出来的香气简直是种享受！...
烘焙度决定咖啡的口感与香气
在日本巴哈咖啡馆（田口户老师）指导学员烘焙时，无论何种咖啡豆都要分成4~8阶段掌握后在细分为8~16、24~32阶段等程度进行对比，并且借这种细分过程确认咖啡...
咖啡常识意式浓缩咖啡的黄金萃取， 影响Espresso口感的12个因素
咖啡行业交流请加私人微信精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacityEspresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Esp...
咖啡品鉴|术语和定义|口感术语|品鉴咖啡的专业术语
咖啡行业交流请加私人微信精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity怎么样才算是一杯好咖啡呢？需要我们用专业的品鉴方法对咖啡的好坏进行品价。术语...
科普｜咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都...
艾神家：咖啡中添加什么样的牛奶，才能使口感更好？
一杯咖啡中牛奶的含量比例大概在百分之60左右，由此可见牛奶是一杯咖啡中最合适的伴侣，什么样的牛奶才适合呢？下面alfeehome艾神家分享下现在市面上几种不同...
当咖啡遇上啤酒，一种你无法意料的奇妙口感诞生了
咖啡甜中带苦，令人振奋啤酒苦中带甜，让人消愁这看似毫无交集的两种饮料其实已经悄然无息的碰撞出了别样的火花什么是咖啡啤酒？咖啡啤酒，顾名思义，就是混...
三大公认最好喝的咖啡，你喝过几个？
咖啡由于它独特的口感和提神醒脑的功效，吸引了一大批的咖啡爱好者，而咖啡的品种也有很多，那么大家知道三大公认最好喝咖啡吗？下面我就带大家看看吧弗莱士...
喝咖啡觉得酸，怎样才能调和咖啡的酸味？
许多朋友刚开始喝咖啡时，经常感到一种酸酸的味道因此不太能接受。但是，在喜爱咖啡若干年的小编看来，却感觉酸的美味。那么这种酸味是怎么来的呢？【转发本...
咖啡里的冰块，大小形状都会影响口感
很多爱喝咖啡的人也都会碰到类似的问题：为何别人家的冰咖啡能够放很长时间而口感不变?为何别人家的冰滴的冰块那么漂亮?为何别人家的冰咖啡冰块用得少,但喝上...
氮气冷萃咖啡口感的秘密是什么？星巴克做了个科普栏目
记者 | 马越在热浪难以抵挡的夏季，冰饮的需求自然会显著增加，这是个争夺消费者和教育市场的好机会——包括小众的氮气冷萃咖啡。名为“Nitro Cold Brew”的星巴...
你真的会品尝咖啡吗？咖啡加伴侣，口感升一倍
黑咖啡对人体是最健康的选择，但是，并不是每个人都可以接受那种苦涩的味道。因此，并有了咖啡伴侣的出现。不要以为咖啡那么多种，减轻它苦味的只有糖。其实...
冰咖啡的口感
原标题：原来这样喝咖啡，能让咖啡更健康！ 你是不是也容易把冷萃咖啡和冰咖啡搞混？没关系，很多人都不知道两种咖啡的区别。冰咖啡就是将普通热咖啡倒在冰块...
手冲咖啡在萃取过程中，口感发生了哪些变化？
随着我们生活节奏的不断加快，喝一杯咖啡提神醒脑已经变成我们的日常了，身为一个咖啡控来说，做一杯手冲咖啡也是必不可少的，那么大家知道手冲咖啡在萃取的...
为什么咖啡杯能影响咖啡口感？
大众普遍认为，杯子只是盛放液体的器皿，而被设计成各式各样的杯子也只是为了好看。但实际上，咖啡与酒一样，不同的咖啡需要用不同杯子，才能体会到咖啡的最...
你造么？咖啡杯的颜色会改变咖啡口感！
九个头条网讯 小时候，九哥最喜欢看《十万个为什么》，现在也是。因为世界上奇妙的东西实在是太多了。比如最近，在澳大利亚进行的一项研究发现，咖啡杯的颜色...
8种常见的咖啡口味
咖啡口味各种各样，常见于咖啡馆招牌上，都用差不多的陶瓷杯，上面都有图案，喝起来都差不多，甜甜的糖水带点奶味和咖啡味（其实有很大差别，国内咖啡馆做残...