咖啡百科
咖啡豆的新鲜度其实是个谜
许多买到咖啡豆的客户反应买到的不是最新的烘培日期，感觉花了钱确买不到心仪的咖啡豆，心里难免会犯嘀咕。可能对咖啡有了解的一些人士都知道咖啡也是食材，...
咖啡豆可以放多久？
咖啡文化在中国还远未普及，很多人对咖啡都存在“误解”，也会对一些问题一知半解，下面就通过问答的形式，来彻底了解这8个知识点，看完分享哦！Tip 1-咖啡包装...
最全咖啡豆处理方法，万万想不到在咖啡豆研磨之前都经历了什么
咖啡豆到咖啡一杯咖啡，需要经历从种植咖啡树到开花结果，再从采摘果实到剥离出生豆，然后再将生豆烘焙成熟豆，最后研磨、冲煮，端到您的桌上。咖啡豆采摘咖...
不知道如何选择咖啡豆？从这几个因素判断
随着我们生活节奏的不断加快，咖啡已经逐渐成为我们日常生活中常见的饮品之一，并且很多人不仅仅只在咖啡馆里喝一杯咖啡，很多人会选择自己动手做一杯咖啡，...
如何辨识咖啡豆的新鲜程度与养豆技巧
咖啡栽种处理方式的改变，精品咖啡焙烘市场的流行，杯测品控系统建立的方式，咖啡研磨萃取技术的更迭，意式咖啡拉花技能的普及，设备机器人工智能的研发，新...
小小的咖啡豆里面原来隐藏着那么多不为人知的秘密？
视频加载中...对于那些每天不喝两杯卡布奇诺就全身不爽，约炮必须先去咖啡厅坐坐，每天带着笔记本在咖啡厅蹭WIFI的小婊砸们，今天我要给你们推荐的是这本《世...
通俗易懂——咖啡豆选择
点击关注丨每日精品 咖啡文化 浓缩咖啡、手冲、虹吸壶、水温，萃取时间等等，可以永远不停的通过自己的技术方式，不过手法再好，咖啡豆是影响你咖啡风味最大...
咖啡豆要怎么种？咖啡豆的种植技术
咖啡是人们日常生活中常见的饮品，深受广大消费者的喜爱。咖啡的制作原料咖啡豆也因此具有一定的经济价值。咖啡豆主要生长在热带或者亚热带地区，是一种园艺...
云南·咖啡豆
有关咖啡，大家向往的都是瑰夏、蜜吻之类的咖啡豆，确实，我也是；因为只有顶级的咖啡豆才能给能舌尖上的体验；特别是对于咖啡师来说，这是一场舌尖上的盛宴...
爱喝咖啡的你，应该知道这8种常见瑕疵的咖啡豆
- 期待你的关注 -Hello 茶水间的伙伴们！今天我们来聊聊8种常见的瑕疵的咖啡豆，希望对大家有帮助！一颗咖啡果实解剖图1.生豆咖啡生豆相对比较硬,不同豆种、...
「咖啡豆知识」咖啡豆的命名和咖啡豆包装上的必要信息
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店一般来说，咖啡豆的命名规则有以下几种:以国家命名：哥伦比亚（Columbia）：著名的哥伦比...
咖啡豆该怎么去种植，分别有哪些需要注意的
咖啡豆该怎么去种植，分别有哪些需要注意的。咖啡是大家平时最爱喝的一种饮品，大家都知道它是用咖啡豆磨制而出的。这种咖啡豆一般是生长在热带地区，它是树...
“蜜”处理咖啡豆都有哪几种？
所谓蜜处理，是指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。蜜处理的咖啡，比水洗的甜度更高，糖分含量较高，一般情况下，豆子上剩下的胶质越多，甜感就越强烈，...
最棒的咖啡所使用的器具和咖啡豆
编译：童子第三波咖啡热潮已经在日本登陆了。第三次咖啡热潮，是指使用特定的咖啡豆，通过手工作业精心泡制每一杯咖啡，从而让人享受到更加美味咖啡。伴随着...
咖啡豆放久了会有哪些变化
烘培好的咖啡豆会随着时间而变化。烘培豆放置一定时间就会失去香味，味道也可能会变得不好。咖啡豆慢慢失去香味的过程，我们称为劣化。 但是，咖啡豆是否劣化...
收藏贴│咖啡可溶物质、萃取率及 TDS 大全之咖啡豆的奥秘
我们从咖啡豆中都萃取出了什么？针对这个问题，人类已研究了上千年之久。大自然将上千种美味锁定在小小的咖啡豆当中，而我们要做的便是将它们释放到我们的咖...
「咖啡常识」精品咖啡起源和精品咖啡豆的特点
咖啡行业交流请加私人微信精品咖啡香，微信号：(长按复制)IMAKECOFFEE精品咖啡起源与现状：精品咖啡一词最早是由美国的努森女士在《咖啡与茶》杂志上提出的，...
咖啡皇后——夏威夷KONA咖啡豆的不同冲煮方案
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今天给大家介绍的时来自夏威夷的科纳，它有着世界上最美咖啡豆之一的美誉。KONA，BIG ISLAND夏威夷咖啡的知名度主要...
喜欢喝咖啡但又不太懂的新人，如何快速找到适合你的咖啡豆？
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街精品咖啡，微信号：(长按复制)qianjiecoffee无论是新进坑刚入门的小伙伴，还是毅然从速溶咖啡...
咖啡知识｜咖啡豆处理方法的演变
从咖啡果实到咖啡熟豆，这个过程中最重要的环节莫过于生豆处理。咖啡果实从开花结果到成熟，正当鲜红欲滴之时，就会被采摘，然后就进入生豆处理环节。成熟的...
你还不会选咖啡豆？最简单的三招让你分分钟鉴定自己买的咖啡豆是否新鲜
如今越来越多的人会在家里自己做咖啡喝，那么买咖啡豆就成了最具挑战的一项任务，大花在以前的文章中也介绍过关于咖啡豆新鲜度的重要性，延长其芳香脂的存在...
咖啡新手中排第1名的星巴克咖啡豆，你不得不知的入门必备
曾几何时，中国的一位“百事可为，唯独不可为君”的皇帝，在谈及茶的时候，说它和平民百姓所“常需而日用”的谷粟和丝枲不同，它是“擅秀气，钟灵禀”神物，而品茶...
咖啡豆知识：这些咖啡豆都有一股马铃薯的味道
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店来自布隆迪和卢旺达的咖啡豆都有一股马铃薯的味道?想知道的话，一起来看看吧。布隆迪Burun...
咖啡豆分级扫盲贴，看完秒懂！
文/阿姚 图/阿啡咖啡扫盲任重道远，让更多人了解咖啡。本篇主要内容：①详解咖啡的品种；②咖啡豆怎样分级；①详解咖啡的品种“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，是“...