咖啡百科
咖啡里的玄学：到底要不要养豆？
哈哈，说的就是咖啡豆的“养豆”问题啦，喜欢喝咖啡的你知道怎么正确养豆吗？对时间下定义，本身是一件困难的事情。很多事情都是如此，往往要先做假定，if，if...
喝了那么多年的咖啡你真的知道咖啡豆的种类吗？
前段时间参加FHC展会，现场咖啡师有在提问咖啡豆的种类有哪一些？我瞬间想到了阿拉比卡咖啡豆和罗布斯卡咖啡豆，但是另一种我死活都没有想起来，回家查阅资料...
云南咖啡豆：重塑亚洲味道
随着精品咖啡的流行，云南咖啡的味道引起了世界咖啡行业的关注，终究要摆脱为他人作嫁衣的命运，衍生出属于产地个性的风味，让云南咖啡在世界咖啡风味版图中...
咖啡烘焙，浅焙、中度烘焙、深度烘焙的咖啡豆都有怎样的口感特点
烘焙的含义1、烘焙的定义所谓咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦...
几种常见咖啡豆的处理方法
我们知道从咖啡果实到咖啡熟豆，这个过程中需要进行生豆处理。那么到底有哪些处理方式呢？到底这些不同的咖啡豆处理方法对咖啡的风味有着什么样的影响？今天...
咖啡豆的价格贵不贵？关于咖啡豆的养豆知识简介
说起咖啡豆就不得不说咖啡，咖啡可以说是目前大多数人钟爱的一类饮品，尤其是上班族更是将咖啡当做提神醒脑的必备良药。久而久之，喝咖啡逐渐成为了一直时尚...
购买咖啡豆 鉴别咖啡豆好坏的九个技巧
其实喝咖啡的好处有许多，现代社会有许多人喜欢自己在家制作咖啡，咖啡的原料是咖啡豆，那么大家知道如何购买咖啡豆吗?咖啡豆的好坏决定着咖啡的品质，今天就...
会“呼吸的”咖啡豆怎么养？养豆有什么技巧？
相信很多朋友有过相同的经验，兴冲冲地买一包咖啡豆，过了半年后发现那剩下半包的豆子竟然喝起来平淡无味，那么咖啡豆是越新鲜越好吗？为什么咖啡需要养豆？...
豆子说：你们真会玩，咖啡豆还分公、母？
生而为咖啡豆，见过太多不可思议的事情。比如，今天有人对着我们指指点点，告诉他的朋友说，这样的豆子是公豆、那样的豆子是母豆。那群人纷纷露出遇到“大拿”...
咖啡豆选贵的就对？其实玄机都在这里面
喜欢咖啡的人越来越多，但在选择购买咖啡豆时会有点摸不着头脑，不知道哪种咖啡豆品质好，口味佳。有的人干脆就直接根据价格来判断，认为价格贵的，品质应该...
咖啡豆的不同精制方法，做出来的风味截然不同，你买对了吗？
想要咖啡豆拥有醇香迷人的味道，那就肯定离不开咖啡豆前期的处理，从采摘一直到烘焙，这些流程都会影响到咖啡的品质。咖啡豆前期处理，脱离果肉和果皮的过程...
经常在网上挑选咖啡豆，你知道哪种咖啡（豆）好？
经常有咖友后台留言，哪种咖啡（豆）好？哪种咖啡是最好的咖啡？关于这两个问题，其实很难解答。一方面，好不好这是一个主观性很强的话题。你觉得好喝的咖啡...
选对了咖啡豆，你做的咖啡比星巴克都好喝！
村上春树说：“有时，所谓人生，不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。”在炎热的夏季，一杯浓醇的咖啡，可以使我们暂时忘却烦恼，带来美好的享受。作为一名咖啡爱好者...
想要买咖啡豆，从品名、包装到储藏，这五点咖啡知识你需要知道
近些年咖啡逐渐走入了我们中国人的生活，越来越多的人在享受茶品的同时也会购买一些咖啡作为日常饮品之一。大家的口味也不停的改变，尝试自制现磨咖啡的人也...
为什么所有人都在说高海拔的咖啡豆很好？是它喜冷还是越战越勇
对于咖啡的海拔，之前最有印象的是蓝山的豆子，固定的海拔，固定的地域，就连山脉都是固定的，这样才培养出来了世界闻名的精品豆。研究过地域对于咖啡的影响...
小小一颗咖啡豆，它到底是由哪些物质组成？
咖啡豆真的很神奇，别看小小的一个，却能呈现出很多你想象不到的风味，红酒的味道、巧克力的味道、草莓的味道甚至全麦面包的味道，都能从咖啡里喝到。说了这...
咖啡豆推荐 | 中南美洲咖啡产区咖啡豆怎么选？
中南美洲是如今全世界最重要的咖啡产区，全球消费的咖啡豆里面，半数以上出自这里。下面介绍的是最受欢迎的单品咖啡中南美洲咖啡豆的风味简介！哥伦比亚哥伦...
咖啡瑕疵豆 | 如何快速挑选出咖啡豆中的瑕疵豆？
想要买到好豆子，首先你得先搞懂什么是瑕疵豆，瑕疵豆的种类有哪些？什么是「瑕疵豆」？没有筛选过就丢生豆进去烘培，烘出来的豆子，再好的技术也煮不出美味...
三种咖啡豆的烘焙程度解析，你更偏爱哪一种？
无论是热爱咖啡，还是只将它作为提神休闲饮品，不可否认的是，越来越多的人形成了喝咖啡的习惯。但是关于咖啡，你又了解多少呢？速溶、手冲、现磨，这只是喝...
咖啡豆的品种介绍，常喝的基本都是阿拉比卡豆
咖啡豆的品质是咖啡口感的决定性要素，为了选出优质的咖啡豆，首先要了解咖啡豆的品种以及产地和采摘后的成熟程度，按照咖啡豆的大小，选出可以制作自己所需...
10年咖啡师的经验：如何挑选咖啡豆？线下网购都适用
文/咖啡小芝士总是有很多朋友让我推荐咖啡豆，其实每个人的口味不一样，让别人推荐真不如自己去挑选！线下购买一、看统一很多商家卖东西都是把好看的放到最外...
云南咖啡豆，不缺品质，缺伯乐和知音
介绍了大量国外优质的咖啡豆后，后台总有人会提及，什么时候说说咱们的云南咖啡豆。是呀，说起云南，除了大理、丽江、昆明、西双版纳等旅游圣地；鲜花饼、牛...
在购买咖啡豆之前，你需要知道这些咖啡豆中的“老鼠屎”
任何一个买者都想要买到好东西，买咖啡豆的人也是一样的。一个劣质豆，一点小小的异物都可能会影响到咖啡的风味，所以在购买的时候我们就需要相当的注意。在...
都是咖啡的果实，咖啡豆能如此受欢迎，却少人知道果皮也可以喝
喝了这么多年的咖啡，是不是记忆中的咖啡都是用咖啡豆经过烘焙研磨成粉末之后再经过处理冲泡而成的饮品？喝来喝去，喝的都是去皮之后的豆子研磨成的粉末。所...