探秘泡杯好咖啡的诀窍
泡出好喝的咖啡，比烘出好豆子简单多了，因为泡咖啡的变量较简单，容易掌握，不像烘焙常受豆子含水量、软硬度、气候、火力、排气阀、排气管通畅度所左右。泡...
如何泡一杯好咖啡？完美咖啡背后的科学
2012年美国咖啡师冠军卡古洛（Katie Carguilo）告诉你，她怎么冲泡一杯好咖啡：合适的设备卡古洛喜欢手冲式滤杯带来的清醇风味，因为它能滤掉油脂和沉淀物。...
在家自制一杯奶泡咖啡
在全球范围内大约四分之三的咖啡爱好者喜欢加奶咖啡，Nespresso此次全新推出为搭配牛奶而专门设计的咖啡。Nespresso通过六年时间研究咖啡与牛奶的融合，探索...
不必再花大钱买！教你 3 步骤自制冷泡咖啡
对于每天早上都要来一杯咖啡提神的咖啡族来说，在炎热的夏日来一杯透心凉的冰咖啡肯定是件相当幸福的事情，畅快程度堪比一跃而入泳池中，清凉又解热。不过，...
一杯飘香的拿铁，牛奶与咖啡的深情爱恋
拿铁，相信各位小伙伴们都不陌生。它是一款很常见的、深受许多朋友们喜爱的一款咖啡饮品。在冬日的午后，坐在星巴克，点上一杯拿铁，杯中牛奶与咖啡的完美交...
买咖啡只会点拿铁？读完这篇文章，可以尝试下Flat white
咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。在我们日常生活中饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。一张图读懂咖啡如今，也衍生出各...
拿铁，摩卡，还有卡布奇诺，美式，你能分清这些咖啡的区别吗？
咖啡，已经成为了现代社会人们必不可少的一种饮品，特别是对于年轻人来说。由于它的便捷、美味，以及提神醒脑的功能性，再加上各种各样不同的类别，让很多人...
拿铁是怎样炼成的？咖啡爱好者必看
最常去的咖啡馆里，放着王若琳的《迷宫》。“陪着我喝咖啡，爱在空气里，暖暖的是你的笑，赶走心情的灰（歌词）。”沉浸在咖啡馆里慵懒的情调中，不一会儿，咖...
拿铁算不算咖啡？知道这个你就可以假装不是咖啡小白
今天早上一进咖啡馆，想了想，点了杯红茶拿铁。然后，脑子里突然蹦出这么个问题，因为很多咖啡小白们可能想不通，拿铁到底算不算咖啡呢？很多咖啡厅都把拿铁...
牛奶咖啡叫拿铁，还是卡布奇诺，又或者欧蕾咖啡？傻傻分不清楚
如果要选一个咖啡的经典搭配，那首推肯定是牛奶。拿铁、卡布奇诺、咖啡雷欧，都是咖啡搭配牛奶成分做出来的。很多表示因为都是咖啡搭配牛奶，所以外观差不了...
拿铁并不是咖啡？这么多咖啡冷知识，别说我没告诉你
咖啡那些事儿-有些冷知识，想与你分享，看到最后震惊了!白咖啡是白的吗？白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，...
咖啡｜拿铁：源自“音乐之都”维也纳的浪漫情怀
“我不在家里，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这句耳熟能详、脍炙人口的名言来自维也纳著名作家斯蒂芬•茨威格（Stefan Zweig）之口。作为奥地...
拿铁为何如此受欢迎？
拿铁，这个在咖啡菜单里起到重要位置的饮品是我一直在评测的咖啡，它是现在饮用咖啡的小伙伴们经常会点的咖啡饮品之一，今天我来说说我对于它的不成熟的小心...
每次去星巴克只点拿铁真的low爆了！手把手教你点咖啡
不知道有多少人和吃货菌一样，每次走进星巴克都是懵逼的。虽然大大的菜单上有那么多的品种，但是每种看起来都差不多啊！根本不知道该怎么点！于是吃货菌痛定...
咖啡馆的拿铁和家里的拿铁区别在哪？
各位老咖好，我是鹿睿君，咖啡馆最热销的饮料说是拿铁、卡布奇诺绝对不夸张吧，你知道怎么做出一杯简单好喝的拿铁吗？之前有跟大家提过不管是拿铁或者卡布奇...
减肥的人，最好别喝咖啡拿铁，小心有副作用
用一杯咖啡开启一天的生活序幕，可以说咖啡就是许多人的圣杯!你能想像吗?2015年总共喝掉了28.5亿杯的咖啡;其中更有不少人爱喝咖啡拿铁，认为咖啡中加入牛奶的...
为什么别人的咖啡口感细腻丝滑，而我的百味杂全…
在喝咖啡的时候，有时候会听到咖啡老饕这样评价咖啡「这杯咖啡有“杂味”」，但对于咖啡新手来说越听越懵，那到底什么是“杂味”呢？又是什么导致了咖啡百味杂全...
去星巴克，为何那么多人爱点美式咖啡？原来，价格和口感都不重要
星巴克，火了，真的是如此，看看自己身边的朋友，有多少到外面找个地方坐坐的时候脱口而出的就是“星巴克”便知道，它为什么会如此成功，明明咖啡的选择那么多...
初学者如何准确地记住并描述咖啡的口感和风味？
咖啡风味很复杂？特别喜欢听咖啡师们对一种豆子的风味和口感的描述，总是充满了浪漫的想象力和敏锐的判断，让人觉得探寻食材的本味真是一个美妙的事啊。虽然...
咖啡知识 | 咖啡风味的巅峰期是多久？
A： 关于咖啡豆，我有个问题想要问：“一包豆放了差不多一个月还能喝吗？是不是得丢掉了？?”B:可以喝的，主要还是看豆子的风味表现~在没进入今日分享主题之前...
香浓咖啡坚果奥利奥面包，口感丰富、回味无穷，一次发酵更省时
如果说在这段为时不短的禁足期里，最惬意的事是什么，那么对于一枚面包控来说，无疑就是难得有充足的时间来撸面，这在平日里绝对是难以想象的事。刚好节前囤...
咖啡的口感是什么
口感是我们通过触觉体验的一种风味手是身体最敏感的部位其次是嘴唇和舌头我们的口腔布满了神经末梢对食物和饮品的密度 粘度 冷热等因素都会产生反应咖啡所特...
世界经典咖啡口感大全
view曼巴咖啡Mandeling & Brazilian Coffee 曼特宁配上巴西，芳香可口，强劲有味，是咖啡中之绝配碳烧咖啡Charcoal Roasted Coffee碳火慢焙而成的咖啡，更增...
咖啡为什么冲出来是酸的？好的咖啡会发酸吗？
你喝过酸酸的咖啡吗？你会觉得酸酸的咖啡味道很奇怪吗？对于很多咖啡初识者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受…咖啡的味道和酸味混在一起用觉得怪怪的。经常...